[請益] 食品相關疑問請益

[tianbula (??)]

大家好
查了貴校網站
確定有食品相關科系
想請教這方面的專家
在食品的領域中
有沒有什麼檢驗
有能力可以將混合在一起的原物料
分析出其所有成分及比例呢?
這是很難的技術還是一般般

另 在這個產業 有沒有專門幫忙做實驗性質的單位
ex:食物的保存期限, 如何保存......等等

有勞達人解惑了

感恩~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 27.51.9.249
推 higan:屏科的農水產品檢驗中心
→ wwfwfe:成分的話 可以打GC 或HPLC 來分析出來 比例的話較難測出
→ biotherr:你想分析該檢體的一般成分(水分、蛋白質、脂質及灰分等)?
→ biotherr:還是該檢體是用那些原料混合而成? 了解配方!?
→ tianbula:回b大 是下面這個有可能被檢出嗎? and 謝謝大家回答!
→ biotherr:非常有難度。不然大家就都能做出可口可樂了@@
→ tianbula:瞭解了, 感謝b大