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轉貼自雅虎網路新聞(自由時報/記者劉曉欣): http://ppt.cc/LNaP
〔自由時報記者劉曉欣／二林報導〕
擁有國立科大碩士文憑的洪挺凱，兩年前返回彰化縣家鄉種起有機水稻，
放棄百萬年薪的工作機會，就是因為愛上了在田間工作的感覺，他堅持採
用有機栽培的自然農法，立志種出有機冠軍米！
下田研究農機 卻愛上種稻
從碩士變成農夫，洪挺凱坦言「差點鬧革命！」他今年三十一歲，一路從台
中高工、虎尾科大念到屏科大生物機電工程研究所，父親是退休教師，母親
是家庭主婦，他原本規畫拿到碩士後就順利步入職場，沒想到為了論文研究
農機具自動化機械改造，自己捲起袖子、褲管去種稻，才發現「種稻子真是
太有趣了！」因而碩士一念完，就返鄉務農去！
但碩士要一圓農夫夢，卻是遭到所有人的質疑，「如果要當農夫，何必去念碩士」，
但洪挺凱不為所動，雖然他並非農家出身，自家也沒有田地，他為了找田來耕作，
就足足花了四個月的時間，才找到親友的休耕田，這一點六公頃的田地原本是種牧草，
完全適合他從事有機水稻；後來又花了三個月的時間、跟十二名地主接洽，
才又租下另一塊田地。
堅持有機栽培，不用化肥、不用除草劑、不用農藥，連含有化學成分的有機複合
肥料也不用，這樣的「有機」堅持多次引來非議「這樣種，不行啦！」但洪挺凱
認為友善的自然農法是最好的耕作方法，只要堅持，香甜的有機米就會是最好的
證明，他也四處去上課，接觸更多的農業新知。
二林稻米賽奪銀 信心大增
「碩士農夫」洪挺凱栽種的桃園三號品種的香米，去年拿下二林鎮稻米比賽第二名，
讓他信心十足。他說，他目前管理五點三公頃水稻，分別位於大城鄉、芳苑鄉等地，
除了堅持自然農法以外，他未來還要在水稻區設置生態池，達到生態與作物共存的目標。
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