美國牛肉混牛骨 衛署:品管不良非關食品安全
【中央社 】
（中央社記者陳清芳台北二十八日電）昨晚九時，由中 正機場進關的一批美國進口牛肉
，發現混雜碎肋骨，不 符合灣防制狂牛症(新聞、網站)相關規定，衛生署強調是品管缺
失而 非食品安全問題，僅決定禁止相關的美國屠宰工廠牛肉 進口。
衛生署食品衛生處長蕭東銘表示，共有四十五家美 國屠宰工廠獲准將牛肉銷往台灣，這
批肉塊混有牛骨的 屠宰廠是美國內布拉斯加州的Tyson Fresh Meats工廠，衛生署將此家
業者除名，並要求美國政府加強屠宰、分 切廠的管理措施。
蕭東銘說，這批問題冷藏牛肉是三箱小里肌肉及背 脊肉，共重四十四點五一公斤，檢疫
人員用手指一壓， 發現有碎肋骨，於是財政部關稅局、經濟部標準檢驗局 、農業委員會
防疫檢疫局、衛生署食品衛生處處理，予 以冰存，由商肉退貨或銷毀。
這是今年一月二日十五日衛生署有條件恢復美國牛 肉進口以來，美國牛肉第一次出現檢
疫問題；不過，蕭 東銘一再強調，肋骨並不是脊椎骨，這是屠宰場的品管 不良，與食品
安全無關。
根據衛生署的規定，由於美國尚未自狂牛症疫區除 名，在美國的飼料禁令生效、採取新
的屠宰規範後，銷 台的美國牛肉應為三十月齡以下、去除骨髓、腦髓等「 特殊危險物質
」的去骨肉塊。
先前日本開放不含脊椎骨的美國牛小排進口，但是 今年一月二十日，日本成田機場檢疫
關發現美國牛肉混 雜脊椎骨，受脊髓污染，日本因此暫時禁止美國牛肉進 口。
今年四月七日，一家美國堪薩斯州屠宰廠銷往香港 的美國牛肉，也因混雜牛骨，遭香港
當局自核可屠宰進 口的名單中除名，香港並未全面禁售美國牛肉。
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http://tw.news.yahoo.com/060428/43/32xey.html
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這暴露了一個世界道德上深刻的墮落
這個世界賴以立足的基本點，是回歸不存在
因為在這個世界裡，一切都預先被原諒了，一切皆可笑地被允許了
----米蘭 昆德拉
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