[補充] 粽子知識

[ixiaoxuan (軒紫。築夢)]

你是不是跟花花一樣

鹼粽 鹹粽 傻傻分不清楚呢...


以下是花花粽子教學時間...


湖州鹹粽 即鮮肉粽,餡料有: 鮮肉、火腿、鹹蛋黃、香菇、栗子、八寶、雞肉餡等。

鹼粽 在台灣河洛語叫「粿粽」，用鹼液和糯米拌勻，經過水煮晶瑩剔透，

     變成吹彈可破又美又Q的鹼粽，煮熟後放在冰箱冷藏又稱「冰粽」。

     吃的時候沾蜂蜜或細砂糖、紅糖，亦可淋糖漿在鹼棕上面直接吃。

北部粽 將糯米先炒過，再包入豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃等配料於竹葉中蒸熱，

       有點像是油飯，一個400公克重的燒肉粽相當於400~500熱量，口味、香味較重。

南部粽 以生糯米混合花生，材料有豬肉、麻竹葉、香菇、花生仁、栗子、蝦仁、

       乾魷魚、鹹蛋黃、糯米等，包在月桃葉中，再整串放進水中煮熟，由於料比較少，

       加上糯米不經油炒步驟，所以熱量要比北部粽低，口味、香味較清淡。


簡單就是這樣子吧~~

有發現推錯的人可以趕快更正喔!!!

看雄二板長知識XDDDD

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推 jasonyusun  :看雄二版笨文長知識
→ ixiaoxuan   :樓上還不是一樣不知道 哼哼XD
推 shine628    :南部粽才是王道啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!!!!!!!!!!
→ shine628    :對於南部粽有很深的執著 (明明就沒有要跟去吃>"<)
推 moons       :推南部粽>_____________________< 我的愛!!!!!!!!!!!
→ philluke    :阿月推文的臉好大  可見愛之深XDDD
推 pluss       :                      臉之大XDDD
推 of          :                  可見文之帥XDDD
推 namon       :                  可見閃之光XDDD
推 moons       :啥鬼啊XD|||  普爺你很機=   =+
推 Dboy        :阿月推文的臉好大  雖然被斷了~還是要推齊XDDDDD