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你是不是跟花花一樣 鹼粽 鹹粽 傻傻分不清楚呢... 以下是花花粽子教學時間... 湖州鹹粽鮮肉粽,餡料有: 鮮肉、火腿、鹹蛋黃、香菇、栗子、八寶、雞肉餡等。 鹼粽 在台灣河洛語叫「粿粽」,用鹼液和糯米拌勻,經過水煮晶瑩剔透, 變成吹彈可破又美又Q的鹼粽,煮熟後放在冰箱冷藏又稱「冰粽」。 吃的時候沾蜂蜜或細砂糖、紅糖,亦可淋糖漿在鹼棕上面直接吃。 北部粽 將糯米先炒過,再包入豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃等配料於竹葉中蒸熱, 有點像是油飯,一個400公克重的燒肉粽相當於400~500熱量,口味、香味較重。 南部粽 以生糯米混合花生,材料有豬肉、麻竹葉、香菇、花生仁、栗子、蝦仁、 乾魷魚、鹹蛋黃、糯米等,包在月桃葉中,再整串放進水中煮熟,由於料比較少, 加上糯米不經油炒步驟,所以熱量要比北部粽低,口味、香味較清淡。 簡單就是這樣子吧~~ 有發現推錯的人可以趕快更正喔!!! 看雄二板長知識XDDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.228.64
jasonyusun :看雄二版笨文長知識 06/07 00:41
ixiaoxuan :樓上還不是一樣不知道 哼哼XD 06/07 00:41
shine628 :南部粽才是王道啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!!!!!!!!!! 06/07 00:46
shine628 :對於南部粽有很深的執著 (明明就沒有要跟去吃>"<) 06/07 00:47
moons :推南部粽>_____________________< 我的愛!!!!!!!!!!! 06/07 00:49
philluke :阿月推文的臉好大 可見愛之深XDDD 06/07 01:37
pluss : 臉之大XDDD 06/07 01:43
of : 可見文之帥XDDD 06/07 03:48
namon : 可見閃之光XDDD 06/07 08:13
moons :啥鬼啊XD||| 普爺你很機= =+ 06/07 10:50
Dboy :阿月推文的臉好大 雖然被斷了~還是要推齊XDDDDD 06/07 13:04