作者lyppaaa (利趴)
看板NTU-dreamer
標題[知識] 蟹棒到底要不要拆包裝去煮?
時間Sun Feb 24 13:59:01 2008
問題:火鍋料蟹棒的塑膠套要不要拔?
那種應該是蟹棒、鱘味棒的那種火鍋料
有人說要拔，有人說可以不用拔
拔了...火鍋料就散了
不拔...有人說塑膠有毒
----------------------------以下解答一----------------------------------
說法一:品質好的不用拔 品質不好的要拔
市場買的就要拔掉啦
超市賣的桂冠的蟳肉棒可以不用拔說
你把這兩種不同的蟹肉棒放下去一起煮
保證你看到不同的效果
這就像有的保鮮膜可以微波，有的不適合微波
有的塑膠袋可以裝熱食，有的不行
我之前也一直覺得到底要不要拔掉
後來真的去買各種不同牌子的蟹肉棒來煮
結果，只有桂冠的可以耐煮，而且袋子不會縮掉，別的煮完後要拆來吃，會覺得袋子很緊
，不好拆。可是桂冠的不會唷！反而是煮熟後變得很好取出，而且很完整。
我朋友嫁到日本去，他們在日本是都不拆袋子的哦！
所以我覺得，這是產品品質的問題
參考資料
經驗
----------------------------------以下解答二----------------------------------
說法二:要拔
天啊 那當然要拔
會散掉可能是因為煮太爛了
塑膠是不能遇高溫的
參考資料
理化課老師
---------------------------------以下解答三-----------------------------------
說法三:桂冠官方說法:是耐熱烹煮材質 不用拔
Q: 請問桂冠蟳味棒外層的塑膠套，可以跟著產品一起丟入火鍋中煮嗎？
由於蟳味棒外層的塑膠套是可以耐高溫烹煮的，所以直接丟入火鍋中煮是沒有問題的，
但是在吃之前，不要忘記把塑膠套撕掉喔！
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所以到底要不要拔呢?
以下提供關於塑膠耐熱度參考資料(資料來源:一家塑膠買賣公司)
目前常用之一般塑膠類都有標示號碼，不同的號碼代表不同組成成分，並附上常見產品:
1號：PET 聚乙烯對苯二甲酸酯:耐熱度不高(40度以上會出現影響染色體物質)，如寶特瓶
2號：HDPE 高密度聚乙烯:121度C，如牛奶瓶
3號：PVC 聚氯乙烯-耐熱度(66-79度C)，過熱可能釋出致癌物，如雨衣
4號：LDPE 低密度聚乙烯:82-100度C，如牙膏罐子
5號：PP 聚丙烯:耐熱(93-160度C)，如吸管，微波食品盒
6號：PS 聚丙乙烯，耐熱度60-80度，裝熱飲料會產生毒素，即保麗龍
而蟹味棒外膜看起來最像塑膠袋
塑膠袋又分為耐熱塑膠袋與一般塑膠袋的材質
耐熱塑膠袋為HDPE塑膠(121度C)．不耐熱塑膠袋為LDPE塑膠(82-100度C)
但詭異的是
HDPE單位價格比LDPE更低 LDPE-$0.94 ; HDPE-$0.68
所以 最合理的結論是 蟹味棒外膜是由耐熱塑膠袋所做，耐熱120度C，
火鍋煮沸最多100度C，所以蟹味棒直接放下去煮是安全的!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.9.129
推 dreamer999:懶的看的人請直接END看結論 02/24 13:59
推 dreamer999:好吧 黃世文 經過專業的資料整理 是我錯了 02/24 14:00
推 dreamer999:除了奇摩知識以外的資料來源來自已下網頁 02/24 14:01
推 dreamer053:糟糕，我們浪費了一整碗的蟹味棒... 02/24 17:56
推 miniakimi:XD 下次補煮一碗蟹味棒外膜給037好了(笑) 02/24 21:14
推 AnnArbor:你為舌摩推文還要用另一個哀低 02/24 22:06
推 rocinlin:樓上可以選選字嗎? 02/24 23:01
推 dreamer999:又有一個問題想追根究底了 miniakimi是日文嗎?啥意思阿 02/24 23:26
推 miniakimi:AKIMI是我的名字 MINI就是迷你啊XD 02/25 22:06
→ lyppaaa:所以是小秋美還是小艾琪美? 02/26 19:25
推 wengogo:總算還我清白了 02/27 12:41
推 miniakimi:本來是小明美的 但後來女生都叫阿小咪 也有人叫我秋生XD 02/28 20:10