臺灣大學「氣候變遷與人類永續發展跨科際主題導向」課程群組（Climate Change
Sus-tainable Development Courses Group）計畫，已在校園中推廣跨領域教學二年，
即將踏入第三年。

本跨領域課程團隊以氣候變遷議題為主軸，並兼具教學廣度與深度之教學策略，由「基礎
→進階」的課程規劃、以及「理論→實務運用」之方式，已開設近二十門課程，同時也積
極推動設立相關的碩、博士學位學程。

102-2學期整合課程「氣候變遷議題實作－坪林1℃」在6/13已進行成果發表會，
以下為柯姮綸同學所撰寫的心得，另文後有這門課的介紹以及103-1學期開課介紹
https://www.facebook.com/ntuGCHFDCG
http://goo.gl/wZm0CE








坪林1度C／柯姮綸

從靠天吃飯到順天做茶－坪林採茶勞動力之構想
幸福小組：魏豪緯、張琦偉、柯姮綸、曾尹澍、李威
助教：陳漢卿

前晚母親準時將電視轉到「一步一腳印 發現新台灣」節目，本來只是不經意瞥過，聽到
旁白正在敘述坪林時，這學期的製茶過程回憶乍然湧現，讓我認真地看起了節目內容。節
目在講述一群坪林的有機茶農，為了維護供應北臺灣水資源的翡翠水庫的水質，發起對環
境友善的茶樹栽種模式，而這個組織仍正在擴大當中。看著電視影像，我又想到日前在中
時電子報看到的一則新聞，標題聳動寫著「7種全球美食 恐將滅絕」，好奇閱覽後，發現
主因原來是全球氣候變遷。

本身隸屬於農學院，在修了許多農學相關課程後，深感農業為跨多重領域的產業，且因為
它是如此不可預知，才能變化出千千萬萬種收穫為人們採收及使用。每個人的生活皆與農
業息息相關，舉凡每天所吃所用，受到政府政策、法律、經濟、市場行銷、環境等不同因
素影響，左右著農民的耕種模式或飼養方法，及其所衍生的各種產品。



去年有幸到法國交換，在當地修習了一門“Project Agricultural Science”，教授提供
農學院同年級學生7~8個題目，再由學生自主挑選題目並組成一組，而題目主要就是利用
一學期的時間，解決與教授合作的農民們所遇到的問題。當時在這門課中獲益良多，而當
回到臺大正怨嘆沒看過類似的課程時，我打聽到了這門氣候變遷議題實作。

「氣候變遷議題實作」屬於跨科際學程下的一門進階課程，而這學期的目標是希望藉由不
同領域的人（教授、助教、學生、農民），利用各自的專業背景，構思對策來解決坪林有
機茶產業的困境。記得實作課第一天，全班來到坪林，飄著細雨，大家仍撐著傘，認真聆
聽微氣候站的架設過程及資料設定，而後至茶農家品嘗自家包種茶，開始了與茶農一學期
的互動。在課堂、講座、電影欣賞與人文訪談中，慢慢對坪林茶產業有了基礎認識，且從
中挖掘問題，並挑選現階段能解決的再給出應對。前半學期，配合24節氣，在期中考前的
週末，我們與茶農不眠不休地學習春茶製作。憑藉身體記憶，茶農靠著時間的流逝感、發
酵室的溫溼度，以及茶菁的活力與香氣來判斷走水的時機。這是坪林包種茶有別於其他茶
產區的文化—一條龍式的生產，加上代代祖先口耳相傳的製茶秘訣，家家戶戶各自獨門的
口感香氣，是坪林最令我驚豔的文化資產。後半學期，借助與課程相關的人、事、物，各
組構想出可行的對策。持續每個週末的造訪，看著茶農的茶行，因為兒子的整修而不再昏
暗；跟著茶農到現場，體驗「葉葉」皆辛苦的農忙；聽著茶農的故事，陪伴他追憶，想像
他兒時放採茶假，扛著肥料或器具從山底爬到山腰的場景，勾勒出古早坪林的樣貌。有機
茶葉的辛苦，並非只是比慣行農法更加忙碌地照護茶樹；同業的譏笑、茶本身的口感、後
段的銷售通路，最重要的是由於單價較高，影響消費者的購買意願，都關係著茶農是否願
意繼續堅持有機茶這條路。



因雪山隧道的開通，到訪坪林的遊客、過路客減少，導致當地茶產業、觀光業的沒落，使
年輕人口外移，導致整體鄉村社會結構改變，種茶至製茶一條龍的文化地景即將面臨斷層
、失傳的風險。而極端氣候的頻度與幅度劇烈上升的大環境下，看天吃飯的茶農，損失可
能倍增。如何在看似不利茶產業發展的地方，繼續種植茶樹？本組最終模擬了一個兼具天
氣顧問及人力派遣的社會企業，希望能夠藉由分工、招工與換工，充分運用勞動力，並結
合不同尺度的氣象分析來管控天氣風險，精準掌握最佳適摘期，提升茶品質，讓茶農從靠
天吃飯變成順天做茶。

將來進入職場，我可能會與第一線的現場人員有密切的接觸，而這門課程，給了我珍貴的
機會，與茶領域的一線人員有了整學期的互動。另外，未來職場所要面對的，可能不僅是
公司內部瑣碎的人事問題，而是影響整個地球村的世界性議題；合作的對象，也不再只是
同科系、或同學院出生的人；而我藉由這個難得的機會，學習與不同專業、甚至不同世代
的人一起合作，討論出解決方案，在成果發表會上，表達共同的想法。回想起課程的第一
堂課，講義上斗大的主題：「全球氣候變遷下，坪林地區氣溫上升或下降1度C，對茶產業
會有什麼影響呢？」雖然我不能預言未來，但當友善環境及捍衛消費者健康而較高價的產
品，擺在琳瑯滿目的商架上時，身為消費者不要忘記，「每一次的消費，都是在為自己理
想的世界投票。」



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本年度計畫成果發表以整合課程「氣候變遷議題實作－坪林1℃」為主軸，藉由氣候變遷
與坪林在地經濟、文化、社會、環境倫理等議題連結，分享如何縮短科學研究與現實生活
的差距，達到跨科際教育之目的。

指導教師包含大氣科學系陳正平教授、國立師範大學科學教育所所長許瑛玿教授、園藝暨
景觀學系陳右人教授、建築與城鄉研究所張聖琳教授、大氣科學系林博雄副教授、地理環
境資源學系簡旭伸教授、大氣科學系羅敏輝助理教授、陳維婷助理教授。課程助教為大氣
科學系博士生陳漢卿、大氣系科學博士生王啟芸、建築與城鄉研究所博士生黃柏鈞。

修課學生共17位，由不同專業背景的學生組成，包含大氣科學系、化工系、生工系、生科
系、生醫電資所、物理系、動物科技系、森林環資系、園藝系、資工系、農藝系、環工所
。課程依照學生自身領域的專業能力和興趣分組，分別去探討「氣候變遷下的有機茶產業
」、「坪林勞動力問題」、「生態打工平台架設」和「製茶遊戲應用程式開發」。此外，
每組將搭配一位助教以及一位茶農，進行坪林實地體驗與人文訪談活動。






本課程採取問題解決導向學習為教學模式，以坪林地區的在地議題為主要方向，探討在未
來氣溫上升1度的情景下，坪林的居民與主要產業將面對哪些問題，地方政府與產業應如
何規劃調適方案。學生們將從課程內容中選定特定主題進行研究訓練，包括背景資訊、文
獻回顧、問題探討與解決方法等，以問題導向的情境方式配合電腦與網路科技等工具，深
入了解氣候變遷議題，針對各領域所碰到的自然資源、環境、社會、法律等選定之相關議
題為範疇，進行較深入之探索、分析、評估與解決，以增進學生對環境議題的實作能力。

而103-1學期，我們也將持續深耕坪林，開設

氣候變遷議題實作（一）
氣候變遷與生態規劃：坪林自然酷
Climate change and ecological planning ：Natural cooling Pinglin
(詳細課程大綱與時間會在近日內公布)


課群另開設以下課程，歡迎大家加入我們!
環境法-葉俊榮老師
生命科學數學-謝志豪老師、王慧瑜老師
國際環境法專題研究-張文貞老師


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