Fw: [心得]茶飲店"實習"心得

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※ [本文轉錄自 part-time 看板 #1KHKiTLg ]

作者: leo6601 (山東之龍) 看板: part-time
標題: [心得]茶飲店"實習"心得
時間: Tue Oct 21 01:49:10 2014


本魯今年剛升大一 就讀於國北教大
從高中時期就一直希望能在茶飲店打工
透過朋友介紹 我在台大後糧倉118巷的某間茶飲店打工
有去過那間店我想都會對老闆印象很好
很好客 人很NICE 茶飲也很好喝
我在那邊實習我知道
他們的茶真的是都用茶葉泡的 不是茶粉 也不添加香精
唯一的缺點就是 布丁和奶烙是用味全的




開學後一周 我便向老闆詢問打工
老闆很有想法 跟我講了很多他的理想

同期 有個台大大一的也在同周"實習"

後來 談了一下工作
老闆說 前面學習階段並不會給予"薪水"
但如果你上工了 不要說115了 130 150我都會給!

並提到了暑假曾有三個工讀生 來這邊打工摸魚
領了115就走 所以需要先來學習 避免發生相同事情

當然
我何時能夠上工? 大概多久?
老闆回復
等我能夠"放心"我就會讓你正式上工
我太單純了 我相信了老闆的話
我覺得學習階段 也不會太久吧




老闆希望我"中午"來 能學到比較多東西
我的課表比較特殊
周一至四課表都滿的 週四甚至早九到晚九 而週五沒課
於是 我周五和周六早上到下午都去學習

就從最基本的煮茶 點單 加珍珠 裝袋送飲料給客人
能幫的我都幫 有客人把飲料打翻了 我也主動去清理
後面有煮完的茶渣垃圾我有看到我也主動去收拾

從一開始生疏點單 到後來已經能把點單操作弄得熟了

中午最忙的時候 並沒有時間休息
常常那一天下來我就把午餐省略掉了
在那 我敢保證我很認真"實習"


第一周打工
有次下午有人點外送 由於要有人顧店
我就被派去送飲料 畢竟當時只有我跟老闆
雖然還算"實習" 但希望能早點領到薪水 就去了
然而當時有杯咖啡不曉得是沒封好了還是怎樣 露出咖啡了
我也直直跟客人賠不是 後來將那杯咖啡處理掉並不收費

我也有犯過大錯
第二周打工時
客人來點了飲料
老闆不在 後來怕客人等太久 就自行搖了飲料
但應該加蔗糖的我加成了果糖
那杯飲料就報銷了 也跟老闆道了歉



第一周結束 我向老闆問了我能計薪了嗎?
老闆回復 在熟練一點 最快下禮拜就能領薪了...
恩...但同期的台大大一在當周已經開始計薪了
他也排周五早上中午的班 記得那時老闆就讓他計薪
因為他當時周一至四在那打晚班
但據我所知台大大一同學當時也只會點單 加珍珠 並不會搖茶

第二周時 我已熟悉點單的工作 並確實把飲料送到每一個客人手上
我想我已經和台大大一一樣好了
就問老闆 能不能計薪了
老闆還是一樣的話 在熟練一點

我想或許是我出錯比較多 就在努力做了一周
然而 第三周 還是不能領薪

我問老闆理由
老闆說 台大大一 都陪我待到很晚 但你只來早上中午一段時間 你晚上能來練習嗎?

那我問上工的標準
他說等你學會搖茶再上工

靠夭咧...當時明明叫我中午來學 而且開始計薪的能力根本雙重標準



我向朋友詢問了意見
他們認為老闆是個"體感"時數的人 我隔一周一周來
太分散了 而讓老闆覺得來的時數比較少

我自己覺得 再這樣下去我不曉得何時才能算薪水
更有種受騙的感覺
決定放棄打工 自己明白勞基法的規定 多多少少想領點工資
我覺得我可以領得心安理得

我去那邊實習 通常都從早上待到下午3 4點
我挑尖峰時段 早上11點半~下午2點 扣除第一周的練習
兩周四天 共10小時 基本時薪 1150
在扣除掉報銷的飲料 1055

當然 老闆一開始挺生氣的
開始說
自己上班很辛苦 一個老闆撐起一間店
你來我這邊學習是學習經驗 你去別的飲料店學習不到
說我一個人也撐起不了什麼業績

備註一下 118巷有個特性
就是除了用餐時段外會來這條巷子的人少之又少
簡單來說
這間店請不了 正職人員
但又想把工讀生當成正職人員來操


老闆很會講話 真的
但他問我那些時段來"學習" 他根本沒有計算我來實習的時數
我深刻感覺自己被騙了 我離開是對的
就算他是個好人

後來 老闆也打算把這薪資給我
但
老闆娘出來了 老闆娘出來了 老闆娘出來了



很多時候 老闆一個人再忙也很少看到老闆娘出來幫忙
但此時老闆娘出來了 從老闆口中得知 她負責管帳 還把老闆的錢管得死死的

她開始嫌說我是來學習的為甚麼要給我算工資
從老闆娘的口音 聽得出來她並不是台灣人
當初也沒跟你簽約阿   為什麼要算你工資
你來學習 別的餐廳學徒也不會算工資阿


ㄏ 頗ㄏ


老闆也開始覺得有理 開始理直氣壯
後來這筆工資也就掰了
老闆真的很可憐 我開始深深的同情他


我身旁許多人都叫我去勞工局檢舉
但我真的無憑無據 也沒簽約  也只能自認倒楣


我確實學到滿多東西的
例如不要相信一個好人 就算老闆人在好也一樣
就算人在好 也一定要簽約
我太傻太相信人
當然 我也不會放棄茶飲店的打工
如果你是118人 或許還會看到我吧


這是一個非常好的經驗
希望這篇心得能幫助到所有想打工的學生
感謝你耐心地讀完

--
我不是魯蛇
是 山東之龍

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.144.84
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/part-time/M.1413827357.A.56A.html
推 mina153: 推 辛苦了
                             謝謝你
推 bubble0410: 唉
※ 編輯: leo6601 (111.240.144.84), 10/21/2014 02:15:23
推 iwill0202: 推 學很多
推 pttilove: 真心覺得，老闆只是在欺負涉世未深的小
→ pttilove: 朋友=..=
推 pttilove: 你不用在幫老闆說好話，奴性不要這麼重
哀哀 我也希望
老闆一直說自己不凹人 很怕成為壞人
推 qwertyuiop93: 路過幫推
推 s6050917: 少在那邊沒法找正職，就壓榨學徒
推 NAKOplau: 沒法找正職、業績不好是你家的事，憑什
→ NAKOplau: 麼要PT負責!
推 l25283015: 推!學習不支薪是哪招
噓 ROCCPA: 希望你不要生氣 不過我還是要以心疼你
→ ROCCPA: 的角度說你蠻蠢的　我要拐你也會裝好人
不會 謝謝你
推 shinmin1226: 業績唉 pt業績好也沒抽成不好還要被
→ shinmin1226: 砍班
謝謝各位
※ 編輯: leo6601 (111.240.144.84), 10/21/2014 03:14:52
推 xx52002: 得一次經驗學一次乖啦…看幾次就不會了
推 yuuirain: 根本欺負你啊 太過分了
推 pumpkinjuice: 請教板上其他有飲料店打工經驗的人
→ pumpkinjuice: 假設店營業到PM10點，一般是時間到
→ pumpkinjuice: 才關店開始清潔嗎?這段清潔時間是否
→ pumpkinjuice: 算薪?還是ex9點就關清潔到10點走人
推 pumpkinjuice: 老闆會刁只給薪到營業時間的十點嗎?
※ 編輯: leo6601 (111.240.144.84), 10/21/2014 04:24:21
推 birdysky: 推“請不了正職 又想把工讀生當正職操
→ ortz: 而且也發現離職的手法越來越很無言
→ ortz: 只要一點點出事馬上就叫你走了
→ tokirthing: 你息事寧人等於在幫他，下一個受害者
→ tokirthing: 一樣會有受害者出現
→ ortz: 補充 而且一點提示都沒有 那種才更恐怖
推 mascherina: 學弟/妹加油:(
謝謝
推 a142318: 可以分享給我同事看嗎?
當然可以
推 iverson88: 很多餐飲都會凹你下班時間打掃...超機
推 raccoonlincu: 哪一間!!!!!
如果你是常去118巷 我想我給的提示已經很明顯了
那是間中部比較多的茶飲連鎖　最近想到北部拓展　台北只有兩家分店
推 aa182201: 哪個壞人會承認自己就是故意要做壞事..
推 winnieisapig: 有點蠢.不過我也蠢過.以後就知道了
真的　長經驗
※ 編輯: leo6601 (120.127.47.209), 10/21/2014 10:15:13
推 kuropika: 大概知道是哪一間...應該不會再去了....
→ kuropika: 原ＰＯ辛苦了！
推 t101332312: 同為工讀生，其實職場上受到不平等待
→ t101332312: 遇的很多，哪天換你當資方的時候，有
→ t101332312: 能力再實踐、改變吧！
→ t101332312: P.S. 當待遇很好的受薪方也不錯啦xD
推 baritone7563: 請問你還有缺老闆嗎 無條件雇用你！
推 justin82114: 說句難聽的 搖飲料有什麼好學習的
→ justin82114:  將來自己開店？
推 archvalkyrie: 這是台灣的悲哀 讀到大學被人騙爽爽
→ archvalkyrie: 被騙了還不敢申訴 找藉口安慰自己
不是不敢 是要花那時間去追討 我寧可拿那時間去找別的打工
推 ghost17612: 是前陣子新開的嬤
朋友跟我提還是講白一點 怕誤會到別家茶飲店
那間店前有家很好吃的美式漢堡店
※ 編輯: leo6601 (1.171.161.52), 10/21/2014 14:46:06
推 g6m3kimo: 委屈你惹
感謝大大
推 hough: 拍拍，人好不等於好人
推 miya1128: 拍拍……只能說當作學一次經驗了……
→ miya1128: 下次要記得簽約就好
推 prkfcpr: 不是他很會講話，是你太天真了
推 becky2136: 通常所謂的好人，是針對外人，在好人
→ becky2136: 底下工作，會發現大好人根本是大爛人
親身經歷後真的覺得自己太天真了
推 Jocephine: 滿嘴瞎話的老闆，還學習咧，可以店名
推 Jocephine: 透露一個字嗎？
推 Jocephine: 自己查到了，跟某雞排同名的是嗎？
店名三個字 第二個字是本 然後很喜歡用文法錯誤的日文
→ gototheptt: 你們跟台北教育大學同樣嗎?
不太懂你的意思 國北教大全名就國立台北教育大學
※ 編輯: leo6601 (111.240.144.84), 10/21/2014 22:15:52
→ hsnu2000: 星座猜測 雙魚
歹勢  我天秤
※ 編輯: leo6601 (111.240.144.84), 10/22/2014 00:53:05
推 lznus: 本來很愛那家......現在要怒抵制了
噓 CERIUSK: 沒種申訴又上來討拍。 有用嗎？
→ CERIUSK: 息事寧人 下一個受害者你也是幫兇
→ CERIUSK: 枉費你還考上北教大...
→ CERIUSK: 肯花三周去打白工，不肯花一天去勞工局
→ CERIUSK: 瞭解申訴流程,美其名不想浪費自己時間
→ CERIUSK: 實際上又能怎樣？以後畢業也教人姑息養奸
Hmm...
我也查過勞工局的資料
前面提到了我完全沒有簽約
而且尚未滿20
也和朋友詳細討論過申訴方法
並不是只需一天就能解決的
如果你有相關經驗和方法
可以請你私信給我 謝謝
※ 編輯: leo6601 (120.127.47.202), 10/23/2014 11:09:34
→ CERIUSK: 未滿20沒簽約不代表沒管道可以申訴！
→ CERIUSK: 勞工局內有更專業的人員可以協助你。
→ CERIUSK: 那你有去尋求協助了嗎？只有上網查
→ CERIUSK: 勞動基準法規定實習&訓練一樣要支薪
→ CERIUSK: "雇主違法"再先,你自己卻也不積極
→ CERIUSK: 如此消極的想法，我也幫不了你。
嗯 明日我會去找勞工局詢問的
謝謝
推 lirick42: 歡迎在黑特國北匿名店家名稱 會請人轉給
→ lirick42: 台北市勞動局等相關單位
→ lirick42: 另外 請保留上班相關證據 以利後續協商
※ 編輯: leo6601 (1.171.54.241), 10/23/2014 17:10:43
推 that110: 基本上上下班沒有打卡就已經算是違反勞基
→ that110: 法了~而且我推斷他應該也沒有幫店裡員工
→ that110: 保勞保~請安心檢舉他!這老闆根本是個爛人
→ that110: 我以同樣身為飲料店老闆的立場跟你說~
→ that110: 一樣在你們學校附近~我們起薪120都還怕徵
→ that110: 不到人!你竟然可以當免錢工當那麽多天~!
恩恩 我已經申報北市勞動局了
→ skevis: 所以你的“實習”總共只花15小？這樣可以
沒有喔 我在那邊學習已經超過40小時了
※ 編輯: leo6601 (118.169.207.64), 10/24/2014 16:15:47
推 a22094280: 請問是茶本味嗎?~~~
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: a22094280 (140.112.155.123), 10/24/2014 16:43:34
推 tw0517tw: 慣老闆
推 aki80: 之前好像沒去過 之後會注意不要去那家的
推 wanchi1102: 拒喝慣老板的東西
推 xunter123: 一開始說實習不給薪水就不該去阿˙XDD
推 zhaomine801: 所以店家名字已經出現在推文正中了嗎？還好沒買過
推 pm8301104: 之前很愛喝那家欸以後不喝了
→ halfmoon6: 不管怎樣 學習時本來就要支薪 點pos也是人力啊
推 arick917: 原來老闆是這種人喔.....
推 thesidearm: 拒喝kerker
噓 kevin20541: 去檢舉我再推回來
推 tw0517tw: "恩恩 我已經申報北市勞動局了"
噓 mepass: 被人賣還幫人數鈔票
推 arick917: 阿... 他不是申報了嗎
推 yl9140509: 綠色招牌?上次去買珍奶，超貴，老闆娘又愛裡不裡的，
→ yl9140509: 除了講價錢問甜度冰塊，謝謝再見都不講，臉又臭之後就
→ yl9140509: 不去了呵呵
推 yorro: 我有認識的人在那裡打工耶…可是不是台大大一
推 smilelovers: 拒喝 乾最痛恨這種人
噓 dean637: 味本茶 解正 顯明紅
推 tkain: 118飲料店這麼多不缺這一家喝呵呵
→ tkain: 老實說我本來還挺喜歡這家的QQ
推 miffy83724: 扯 只好拒喝了
噓 nbnk: 雞肉飯對面?
→ killernest: 118中間, burger對面那家吧
→ softpeople: 同意樓上x大 一開始知道實習不支薪就該知道不要待的好
噓 nbnk: https://www.facebook.com/cbwhp
推 a031405: ...
推 missynice: 拒喝+1
→ Drizzling: 拒喝
推 wade60329: 你說加蔗糖，我好像知道是哪間...
推 opaz: 哪一家?
推 andy860106: 茶本味蠻好喝的說
推 n131419: 真誇張
推 fish123333: 很好喝欸 以後不喝了
推 sppeterlee: 為了一點小錢毀了商譽，不值得。老闆本來要給薪了，
→ sppeterlee: 誰知老闆娘…誒
→ NTUinfo: 這就是馬子狗嗎
推 raccoonlincu: 很好喝欸QQ
推 corvinequeen: 拒喝
推 hapteasing: 這個一定要拒喝了  有付出勞務當然要支薪
推 jayelva: 拒喝 在外面打工真的很多莫名奇妙的僱主……
推 goaremdy: 台灣手搖店應該都用茶葉 總公司配送的那種 不過品質....
推 alvinchiu: 有時候我們這些沒有社會經驗的人常會被社會人士玩弄，
→ alvinchiu: 有關錢的問題真的要白紙黑字寫下來
推 oooo551: 拒喝茶本味！！！！！！！！！
推 entryword: 推 為了生活打工的真的沒時間告人 有些人願意去告又會
推 time1308: 真假!還蠻喜歡那間飲料的說
推 macacaone: 大家不用抵制了  聽說本來的老闆回高雄去了  雖然我沒
→ macacaone: 看過之前的  不過我中午去買的時候點單跟搖茶的都已經
→ macacaone: 是女生了  我還發現點頭奶茶的料明顯比之前多了!  看
→ macacaone: 來是總部有心要整頓吧!