› 看板 NTU 關於我們 聯絡資訊
作者brotherho (brotherho)
看板NTU
標題[校園] 台大鍋貼比較短 四海遊龍否認偷工減料
時間Tue Oct 16 20:50:20 2018
活大不只麥當勞大薯像中薯，鍋貼也明顯縮水？ 一直以來，收到許多同學反映，表示其在活大四海遊龍吃鍋貼，發現台大店的鍋貼比校外 的四海遊龍來的短上許多，質疑廠商是否想要偷工減料、節省成本。 ▊活大鍋貼確實比較短！ 為求證同學之質疑，小弟近日吃了多餐鍋貼，每次皆拿尺測量，不管是招牌鍋貼、辣味鍋 貼，經多天測試，長度平均約為9公分多，且少有超過10公分的鍋貼，如附圖所示（因版 面限制，僅放一張）。 小弟也請同學協助測量校外四海遊龍鍋貼店的鍋貼長度，隨機實測了2家店（萬隆分店、 內湖瑞光店），經測量兩家鍋貼店，招牌鍋貼及辣味鍋貼平均皆為11公分，且完全沒有低 於10公分的鍋貼。 兩相比較下，雖說這個研究方法可能不夠嚴謹，但這可能是短時間內可以正當化向校方提 出質疑的依據，台大四海遊龍鍋貼平均比校外四海遊龍短了2公分，「長度縮水近2成」， 幾乎排除是鍋貼個體可能的誤差範圍。 反映許多同學吃四海遊龍，真的有「比較短的感覺」，因為比起外面鍋貼，台大的確實短 了一些。 ▊四海遊龍澄清原料皆由總公司提供、且有標準製作流程 我拿了上述資料及同學反映至活大餐廳管理單位-學務處活動中心管理組，希望同仁協助 詢問四海遊龍是否有偷工減料相關情事。 管理組同仁也立即前往詢問四海遊龍活大店負責人，負責人表示，「四海游龍所有原物料 （包含鍋貼、水餃皮、飲品及所有包裝材料）皆為四海遊龍總公司中央廚房所提供，且規 定一包鍋貼肉餡配五包鍋貼皮」 ▊廠商強調無偷工減料，鍋貼長度非關鍵、重量才是重點 至於為何活大店的鍋貼比較短？負責人表示，「鍋貼長度是看操作人的製作手法決定」， 也就是說可能確實會比較短，只是內餡比較精實、集中（短但微胖的感覺），負責人也談 到要看有無偷工減料的話，「鍋貼重量才是重點！」 管理組同仁也立即拿出磅秤來檢測鍋貼重量是否達標，根據四海遊龍總公司規定，一顆鍋 貼的重量為25克，並有正負1公克的誤差範圍，現場實際抽測鍋貼，量測出重量為25.6克 ，在正常範圍之內，廠商應無偷工減料。 ▊結論 台大鍋貼可能都是因為固定的人在包，包起來確實比外面短，但原料都是由總公司提供， 且有標準作業流程，只有重量達標即應認無偷工減料之情事，就這個部分而言，學校請同 學放心，也感謝同學提供的意見！ 　　 #開放勇者挑戰活大大薯根數長度 　　 https://i.imgur.com/PzNVpDN.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.4.208 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NTU/M.1539694222.A.802.html
推 Vulpix: 粗細也要量……大薯還是稱重比較方便吧。 10/16 20:57
推 apocalypses: 對啊 每次看到網路影片在數薯條根數都覺得他們是不是 10/16 21:03
→ apocalypses: 智障 不會直接稱重嗎 10/16 21:03
推 XperiaZ5: 傻傻的，鍋貼就算比較短，粗的吃起來口感也比較好 10/16 21:06
推 purpleforest: 所以是比較月巴 10/16 21:09
推 CKNTUErnie: 鍋貼稽查員 10/16 21:19
→ kabuasua: 鍋貼搜查官 10/16 21:31
推 ZengMaktub: 猛 10/16 21:33
推 t700: 推推 10/16 21:42
推 zephyr7926: 樓下kuonet 10/16 21:54
推 sam101084: 重量對就好了吧 30cm都是皮的也沒比較厲害 10/16 21:59
→ minicoke: 那個皮長度是自己拉的 10/16 22:27
推 MLCCN: 推 10/16 22:46
推 nodnarb1027: 有反映有推 10/16 22:51
→ willy2771: 亞洲男比較短 父母否認偷工減料 10/16 22:52
推 DaKyu: 還不如關心活大麥的餐點拿錯問題比較實際... 10/16 23:52
推 aa85ss20: 去量長度重量也太可愛哈哈哈哈 10/17 01:36
推 YellowWolf: 連活大的鍋貼都沒有30cm台大真沒競爭力 10/17 02:28
推 hsuzchan: 統計學期中考：請問台大鍋貼比較短論述是否統計上顯著 10/17 03:49
推 Peter521: 活大麥餐點拿錯可以直接回去要一份新的吧，我之前吃雙 10/17 07:02
→ Peter521: 層牛沒放牛肉打去客服，後來活大店就打來說直接跟他們 10/17 07:02
→ Peter521: 說別客訴 10/17 07:02
推 DarenR: 台大鍋貼比較短，但是可以更硬 10/17 08:04
推 craig100: 我覺得四海遊龍還好欸 嚴重的是小幅八方吧 10/17 08:08
推 msjw: 沒放牛肉真的誇張XDDDDD 10/17 10:28
推 s6h0a5n1e2: #台大比較短 10/17 11:31
推 DaKyu: 我指的是他們出餐的流程 點完餐客人手上沒發票或號碼牌當取 10/17 12:50
→ DaKyu: 餐憑據 之前我買某餐點 同時間也有人買一樣的 但我的有特製 10/17 12:52
→ DaKyu: 他的沒有 我的比他早來但他一個箭步取走 最後我拿到他沒特 10/17 12:53
→ DaKyu: 製的那份 而且當場人員還一副無關緊要的樣子= = 10/17 12:54
推 y800122155: 可不可以貼一下沒牛肉的雙層牛的圖啊 讓大家笑一笑 10/17 12:56
→ h920032: 八方也是一樣 跟外面差了一截 10/17 13:09
推 leo1217000: 幾年前活大麥還有對眼哥，對到眼沒理他就跳過單不出餐 10/18 08:20
推 jasonsby: 短粗不好嗎 10/18 21:34
推 TCfisher: 八方比較短是真的 10/19 04:27