Olive oil Vegetable Sunflower Soybean Olive oil Vegetable Sunflower
第一組 第二組 第三組 第四組 第五組 第六組 第七組
TMAH 第一組 第二組 第三組 第四組 第五組 第六組 第七組
IS
C16:0 10.41 9.05 8.35 9.8 10.87 6.06 4.49
C18:0 3.05 2.78 2.71 3.6 2.94 2.33 2.77
C18:1 71.24 18.96 20.82 19.39 62.02 14.53 17.06
C18:2 7.38 40.12 52.4 45.71 6.66 28.26 41.48
C20:0 0.61 4.32 (C18:3)6.00 0.59 3.23
酯化率 92.69 75.23 84.28 84.5 83.08 54.41 65.18
Sample(g) 0.1 0.1177 0.11 0.1105 0.1043 0.11 0.108
BF3 第一組 第二組 第三組 第四組 第五組 第六組 第七組
IS
C16:0 11.65 9.75 6.33 10.12 11.99 8.91 4.38
C18:0 2.99 3.17 2.63 3.64 3.32 2.39 1.84
C18:1 72.9 21.45 18.42 20.3 68.14 15.75 11.37
C18:2 7.31 45.03 45.02 48.58 7.39 31.85 33.64
C20:0 0.57 4.93 0.18 (C18:3)6.52 0.62 3.67
total 95.42 84.33 72.6 89.16 91.46 62.57 51.23
Sample(g) 0.11 0.105 0.104 0.129 0.103 0.11 0.106
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