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易牙 何許人也? 齊國雍邑人,名巫,又叫雍巫,狄牙,是廚業《食品業》 供奉的重要祖師,很多地區的廚業都有此祀,他知味、長於辨味、 善御射,且精於烹調、刀法技術,是春秋五霸齊桓公的倖臣,又是著名 的廚師,做的菜餚酸鹹甘淡,美味適口,深得齊桓公賞識,廚業認為他 傳下廚藝,故奉為祖師爺。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.220.124.74
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