星期二 第7組
樣品 重量(g)
台中糯70 3.0045g
第一天 第二天(冷凍) 第二天(冷藏)
膠體性狀 乳白色黏稠狀 乳白色黏稠固狀 乳白色稍黏稠固狀
透明度 不透明 不透明 不透明
軟硬度 稍軟 比第一天硬一點 比第一天硬一點
離水性 無(不出水) 無 無
黏稠度(流動性) 不流動,微黏 不流動,微黏 不流動,微黏
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◆ From: 140.112.252.106