[情報] 高纖餅乾減肥？蔬果才最實際~轉自奇摩新聞~

[bioapril (學習傾聽感同身受)]

【中時電子報 】 黃筱珮／台北報導有消費者吃高纖餅乾減肥(新聞、網站)，

消基會的抽檢卻顯示，部分高纖餅乾不只膳食纖維含量不及規定，還有脂肪和

鈉含量遠比標示值高出二成的問題。專家建議，要攝取高纖的健康食品，與其

相信餅乾業者，不如吃蔬菜、水果，還比較實際。


消基會《消費者報導雜誌》發行人張智剛說，膳食纖維在燕麥、糙米、薏仁、

大麥、香蕉、芭樂、蘋果、蘆筍、竹筍等榖類和蔬果中都很豐富，進入腸道後

可以帶走廢物，預防和解除便秘，減少有害物質的吸收，對身體健康有益，不

妨多吃這些天然食品。


膳食纖維的攝取適量就好，過量反而會造成羊屎便、糞便阻塞、脹氣等症狀。

攝取纖維時，要注意喝足夠的水，以避免腸胃不適引起脹氣，讓便秘更加嚴重。

張智剛也提醒吃高纖餅乾減肥或控制體重的消費者，這類產品的脂肪含量並不

低，平均每一百公克的食品中有二○．三公克的脂肪，（占每日建議攝取量五

十五公克的卅七％），換算後每一百公克餅乾由脂肪提供的熱量為一八二．七

大卡。吃多了還是潛藏肥胖的危機。


此外，張智剛表示，餅乾在製作時大多會使用氫化油（又稱植物酥油），使餅

乾增加酥脆的口感，但這類油脂可能含有反式脂肪酸，攝取過多的反式脂肪酸

，易造成動脈硬化及心血管疾病。

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推 alayue:又是氫化油在惹禍~~~星期一社課有提到喔!
推 bioapril:恩  這種事情應該多多讓大家知道的~