→ Noel:葡萄酒製程工程師應該也受益不少! 推 140.112.23.165 11/26
※ 引述《mikee (立志做個Sweet Heart!)》之銘言：
: ※ 引述《syp (葡萄酒製程工程師)》之銘言：
: : 2003 年薄酒萊新酒報告
: : http://www.homeoffice.idv.tw/archives/000071.html
: : for more about BEAUJOLAIS NOUVEAU
: : http://www.homeoffice.idv.tw/beaujolais/
: 昨天 晚上一夥人試過了一些
: 從最便宜的Louis Jadob到wine house元老最推薦的頂級Drouhin Joseph
Louis Jadot~
: 還有今年最推薦的Louis TETE
: Jadob味道很溫純,不苦澀但是香味比較尖銳
: TETE比Jdob圓潤,但是甜味就稍微弱一點,相對的香味進到鼻腔之後比較深沉
: Joseph味道最deep
: 不過法國同學說了一句話
: " Berjoulai好 其實是要期待明年的紅酒更好~ "
: 因為他們不把Berjoulai當作是真正的紅酒 >"<
that's right, 新酒畢竟只是新酒
Beaujolait 只是紅酒的入門嚐鮮款
因為他的特殊釀製法和特殊品種葡萄
讓沒有紅酒經驗的人在一堆五花八門的紅酒中, 算是比較容易進入狀況的酒款
小弟喝了一款 Henry Fessy
特殊的濃郁果香 (倒出酒瓶3分鐘內超香), 苺果味
不澀是因為沒有萃取出葡萄皮的單寧和橡木桶的味道
總之, 因為今年氣候的關係讓 Beaujolais 非常好喝
(基本上應該是每一款都不錯)
也更讓人期待明年各酒區的紅酒囉...
BTW, 那天去新竹三越看到一支 Beaujolais Villages 級的酒 (650)只剩下兩瓶
和一支 Nouveau,(480)有六七瓶
正在猶豫要不要買, 決定先去逛別的地方再繞回來買
一回來 Villages 已經賣光了!!!
看來今年 Beaujolais 在台灣已經成功的行銷出去
也可以看出經濟不景氣似乎已經過去了!?
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