→ barrytwu:在西門町阿... 01/09 01:44
店家名稱：天福樓
店家地址：台北市萬華區峨嵋街52號7樓
聯絡電話：02-23816161
營業時間：中午 11:00~14:00，晚上17:00~21:30
網站網址：http://www.xn--i6q50qvxeou6a4ge8w1c.tw/news.htm
看"歡天喜地週年慶 吃到飽...."那個
以下是亂找到的食記
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身為生魚片的愛好者，最近又得開始到處找新鮮、好吃又不貴的生魚片吃
到飽餐廳，因為之前很愛吃的「山河屋」不知道去哪了，「上閤屋」又太
貴了，總是一直吃「小春」也不是辦法，之前太常去「小春」都吃到服務
生跟我說「你今天穿得比較休閒喔」，還有一次吃完還跟我說「今天吃比
較快喔」…。所以，開發新的生魚片吃到飽餐廳，還真是當務之急啊！！
後來有一天在非凡電視台的「美食大探索」節目上看到一則存檔的舊介紹
，說位在西門町的峨嵋街上，有一家江浙菜兼營生魚片吃到飽的餐廳「天
福樓」，他說原本是賣江浙菜的一般餐廳，後來改成可以398吃到飽。每樣
都是單點的，菜單上面有一堆上海菜跟日式料理，包含生魚片、手卷、握
壽司、 生蠔、小火鍋…等等。這家店的位置就在西門町裡面有個立體停車
場旁邊，跟「今日數位影城」是同一棟樓，應該很好找。
推薦菜色：酒醉元寶、紹興醉雞、寧式鱔糊、椒鹽田雞、生魚片
前幾天跟之前同事（一共兩個人）去吃，他的招牌菜「酒醉元寶」跟「紹
興醉雞」都滿不錯的，我有點了兩盤，因為只有兩個人吃，所以他都給小
小盤的，一人兩三塊，這樣也OK，反正可以一直點。他的「酒醉元寶」跟
「紹興醉雞」有點酒味，算是冷盤類？吃起來非常爽口，後來我們一共點
了三次，都是「酒醉元寶」+「紹興醉雞」。
另外，他的生魚片還不錯，還算蠻新鮮的，尺寸大小適中，不會像「三味
食堂」那樣巨無霸大，說真的，日本人會把壽司或生魚片捏得小小一口是
有道理的，大小適中的尺吋可以讓你的嘴巴、舌頭、味蕾與口水可以充分
的咀嚼、包覆與翻攪著嘴裡的食物，這才能真的全方位享受到食物的美味
呀！ 「三味食堂」雖然份量讓人感覺物超所值，但以吃得愉快的角度來看
，個人還是偏好小小一口的感覺呀。 （當然，要可以一直點才會有感覺）
「天福樓」的手卷裡面是包生菜的，美乃滋沒加很多，不會太甜。食物基
本上說來還不錯，只是服務的方式怪怪的。
每次點完菜他都會去打單，所以上菜速度會延遲到，人一多就會上到忘記
。重點是他只給一張菜單，跟他要空白的單子還不給我，我第二輪、第三
輪點的菜，必須在菜單上面重複畫不同的圈圈或三角形，每次畫完，他們
工作人員看不懂我在畫啥，他會再出來問我。
我問他兩次未啥不給一張新的單子讓我們勾，他說這樣就可以了，到了第
三次還是跑出來問我是不是勾這個、勾那個，感覺很蠢。
不過食物是OK的，上次去剛好旁邊有人包場辦桌請客，是結婚喜宴唷（新
娘很正）！早知道就晚點到，混進去吃免費的…呵呵。（不過我真沒這種
膽）
記得，去那邊吃的話，不要喝他的果汁等飲料，因為喝了肚子會脹，最好
只喝熱茶即可，這樣可以多吃一點。他的其他菜其實也還不錯，尤其是一
堆中式小菜，很棒。不過我是生魚片人，只專注吃生魚片而已。那次去我
也沒點火鍋，不過看隔壁桌擺出來的一堆好料，還真的滿豐盛的。
講完，心得是...他的份量會依照你的人數多寡調配，所以多點幾個菜都嚐
嚐看也不錯。
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昨天跟閃光原本要在PIZZA HUT漲價前去吃
可是當時剛好逛到台北車站
想到之前一直說要去吃吃看天福樓
到的時候已經晚上七點快八點
店內客人不會很多
餐廳採單點式吃到飽，有江浙菜跟日式料理
點菜時會依人數決定出菜的量
所以不用擔心分量太多
紹興醉雞
醉雞的皮很脆，酒味略有不足(但閃光說不會)
可能是我平時酒喝太多有免疫了......
雞肉的火侯拿捏不錯
所以肉質很滑嫩
是唯一有在點第二次的菜
五更腸旺
本來是沒有打算要試這道菜(因為我怕辣)
但我就是經不起躺在盤子裡鴨血的誘惑
這道菜，鴨血軟嫩有彈性不說
咬下去鴨血裡面的湯汁還會有噴出來的感覺
花椒給得很有誠意
昆布鍋
他們的火鍋是只要點你想要的肉
其他的會直接給你一個海鮮拼盤
海鮮拼盤的內容物有：蝦子、干貝、中卷、花枝、螃蟹、蛤蠣
用這些料下去煮出來的湯：鮮！！！
當初我在放料的時候，被螃蟹嚇到
因為，切了一半的小螃蟹，還在動......
店員就(看起來)驕傲得對我們說：我們的店裡面就是講求新鮮
獅子頭
看起來味道很重，讓我有點不想吃
可是吃起來的感覺卻不一樣
味道是恰到好處
讓重口味的閃光，跟喜歡清淡的我都讚不絕口
一吃到嘴裡肉就像化開一般
炸銀絲卷
這是我的最愛
大部分的店在這一道菜上不會有太大的差異
不過天福樓的炸銀絲卷外皮很脆
而且不油，不太會吃一點就膩
蠔油鮮魚
魚用清蒸的方式處理，沒有魚的腥味跟土味
可是我覺得他們用太多的黑胡椒
導致魚味沒有非常突出
豆沙包、黑糯米
豆沙包裡面的紅豆沙吃起來非常的綿密
不會讓人有死甜的感覺
黑糯米有點甜，不太吃甜的人可能比較不能接受
我對味精比較敏感，吃到就會覺得不舒服
在這邊吃菜、喝湯都不會感到不適
吃到一半可能是因為客人比較少了
店員有跑過來跟我們聊天
才知道原來他們比較講求用天然的食材做菜
畢竟是幾十年老店了
領班還說如果吃到一半對哪道菜不滿
可以直接請他們送回廚房再做一盤
對他們有什麼建議只要提出來
第二天早上開會的時候他們就會直接向上級反映
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我有點餓了...
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