※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: veci ( ) 看板: Food
標題: 公館附近不賴的燒烤店--長壽
時間: Fri Oct 19 01:47:18 2001
前幾天下雨，想要吃熱熱的東西
原本打算到汀州路上的韓閣吃烤肉
大約12點過一些就已經客滿了
站在店內看了一下，還滿明亮整齊的
食物格裡頭大致上有生菜沙拉、泡菜、及肉類，還有飲料
似乎是要等滿久的樣子（感謝老天爺，沒讓我等到）
沿著汀州路往三總的方向徒步前進
過了7-11再12公尺左右，有家全新的燒肉店【長壽】
中午的價位是229，晚餐是299，加收一成服務費
第一眼給人的感覺是窗明几淨，比韓閣來得寬敞
佈置的色調以黑、紅為主
黑的很素雅，紅的頗沈靜﹒﹒服務生的制服也是紅黑配
提供的食物有1.肉類：基本的牛、豬五花、羊肉
辣味雞、辣五花、辣海鮮、豬肝
2.泡菜類
3.生菜沙拉
4.熟食：如炒飯、炒青菜
5.熱湯：人參雞湯（大推薦！！味醇不膩）海帶湯吧
6.水果
7.飲料
爐子隨座位不同而分成兩種，
中間的座位，四人座配有兩個火爐（炭火，應該是原子炭吧）
而排煙設備是內嵌在桌子上
靠兩旁的座位，則是在桌上擺火爐，抽煙設備在上方
[用餐感想]
～生菜沙拉以常見的為主，但是洗得很乾淨，清脆爽口
～肉類的感覺很新鮮，值得強調的是調味過的辣味，並非普通的辛辣
吃起來能夠感覺辣味和肉很相配，提升了肉的美味
～沾醬：據老闆所說，是以水果為基底調製出來，吃得出有水果淡淡的甜味
，其實不沾也是滿好吃的啦
～豬肝值得大力推薦，原因是，豬肝一定要新鮮，調味工夫要夠才會入味
這家店的豬肝做的很好吃，也很容易烤
[服務態度]
～態度親切，基本訓練良好，不過有點小小緊張啦
～如果火力不夠旺盛時，主動幫你換一個全新的小火爐
[感想]
因為這家店的位置不屬於人潮蜂擁而至的地方，所以，即使韓閣已經全滿
但是，這裡用餐時段也只不過坐了個三成滿（好處是很安靜）
感覺得到老闆的用心，不以價位決定服務態度及品質，聽老闆自己說
【他們原本就是在開燒肉店，而之前走高價位路線，現在跟著流行走大眾化路
線】，嗯～行家一出手便知有沒有～
*補充*
這家店走的路線介於日式與韓式之間，或是“日韓綜合”吧
老闆還說，吃燒肉就是吃到8、9分飽，再吃生菜，幫助消化！
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