Re: [公告] 園遊會 食材成本

[yantchen (球童Yanting)]

※ 引述《Tuko (Tuko)》之銘言：
: １.熟食
:         薯條     130$/2kg-包    6包     成本130X6 ＝ 780$
:         雞塊     120$/1kg-包    10包    成本120X10＝1200$
:         花枝丸   5$/個          150個   成本5X150 ＝ 750$
:         薯餅     6.5$/片        50片    成本6.5X50＝ 325$
:         泡芙     12$/個         200個   成本12X200＝2400$
:         香腸     14$/根         150根   成本14X150＝2100$
: ２.飲料
:         紅茶     300$/13L-桶    2桶     成本300X2 ＝ 600$
:         綠茶     300$/13L-桶    2桶     成本300X2 ＝ 600$
:         奶茶     300$/13L-桶    2桶     成本300X2 ＝ 600$
:                                                 ----------
:                                            總成本   9355$
: 大概就這些，如果有問題再跟我說！


賣的東西有點多喔

可能要考慮一下攤位有多大

然後食材多樣的話 一個爐子炸ok嗎(爐子大小&人多的時候)

如果說成本壓在三成來算

有些東西可能會變不好賣唷

例如我看到

花枝丸/5$一顆

這個好像不會單點 應該是三顆一串在賣

一串20才賺5塊 如果要用三成成本來算可是50呢 (15/0.3=50)



總成本感覺有點高 我覺得可以砍一些東西啦

我在99級的精華區翻了很久

當年我們賣豆花+炸物+撈魚

最後賺4200 扣掉成本約1800 大概是淨賺2500左右

去年攤位我就不知道成本了 不過他們淨賺1千多的樣子

so~ 用9000去賺x萬可能會有點難度唷 而且還有瓦斯等等器材的支出

一點小小建議


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有人問說為什麼賺這麼少

因為我門學校的園遊會主要收入在

學校發給附小的小鬼的點卷

跟高中園遊會人滿為患的情況不太一樣

不知道近年有沒有改變啦 可以問一下大二 至少我大一的時候是這樣

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.36.96.197
推 hi29629508:大部分是撈魚賺的
推 Arashinoon:危機發生 沒有客源  囧
推 dosomethnig:大廚說話!
推 ming3318:所以我們量要調一下了 囧
推 Arashinoon:這的確是沒有想到的隱藏危機阿 到時候沒客源.....gg
推 harry5438:   撈魚超瞎   不過很好玩
推 didi12252001:東西這麼多  攤位我猜一定擺不下
→ didi12252001:去年光是賣飲料就把前面的桌子弄得很擠了
→ didi12252001:而且好像桌椅都要自己去A來用
→ didi12252001:賣這麼多  還得考慮賣不完要怎處理的問題囉
推 gcobc12632:我真的覺得快接近1萬的成本實在有點高...
推 dosomethnig:那還要在討論嗎? 快喔~具體的建議
推 CaptainWill:感覺要砍掉重練了...
推 dosomethnig:XD 要重新評估數量嗎?? 還是賣不完Tuko吃掉
推 CaptainWill:那這樣凸苦就變禿頭了XD
→ brightevil:把一些東西砍一砍吧~ 最好想個遊戲吸引小小孩們~
推 Tuko:不然乾脆泡芙訂大量算了～賣不完我負責吃XD
推 CaptainWill:禿頭!!!
推 dosomethnig:樓樓上+1
推 Arashinoon:是凸口或凸苦?  讓我們拭目以待
推 dosomethnig:                    拭目以待
推 CaptainWill:對了...因為進貨量可能會大改，請採購組先緩一緩訂貨
推 Arashinoon:                     拭日以侍
→ CaptainWill: 凸口或凸苦?  讓我們拭目以待
推 mike80050101:                   拭目以待
→ CaptainWill: 　　　　　　　　　 拭目以待
推 Arashinoon:                     杙自以侍
推 CaptainWill:                    拭目以待 元品遺憾
推 Arashinoon:                     城日以得
推 dosomethnig:                    弒口以行
推 godhand0629:                    式ㄇ以寺
推 dosomethnig:                    弋ㄏ以寸 樓上駕照筆試沒過
推 johlmike:                       一一以一
推 dosomethnig:                    - - 以-
推 gcobc12632:　　　　　　　　　　 －－似－
推 s86186654418:                 　以得以得
推 CaptainWill:                    - - 以-  請樓上不要這樣
推 dosomethnig:                                 亞美得
推 gcobc12632:                               YoungMayDay
推 briqhtevi1:                     以爹以爹    阿斯 ~~
推 CaptainWill:                    - - 以-  呱呱?! 威唷  囧