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美國研究 日吃半份黃豆食品 精蟲也減半
更新日期:2008/07/25 04:34 鍾玉玨、張翠芬綜合報導
很多人都知道黃豆（大豆）富含植物性荷爾蒙，有利於女性，但美國哈佛大學公共衛生系
最近的研究顯示，男性每天吃半份以上的黃豆食品，精蟲數明顯降低，有人甚至減半，影
響所及，會大幅降低受孕機率。
這份由哈佛大學公共衛生學院教授謝佛洛主持的研究刊登在最新一期《人類生殖》期刊。
謝佛洛指出，動物研究已證實，植物性雌激素「異黃酮素」與不孕脫不了關係，但對人類
的影響，仍停留在各說各話、互相矛盾的階段。
謝佛洛的研究團隊對此進行歷來規模最大的研究，詢問九十九名最近求診的不孕男士，調
查他們過去三個月是否攝取豆漿、豆腐、豆渣、天貝、乳酪、優酪乳、堅果、豆粉等十五
種黃豆食品，繼而排除年齡、BMI身體質量指數、飲酒、抽菸、咖啡因等影響受孕的因素
。
結果發現，每天平均攝取半杯豆漿或半份豆腐以上黃豆食品的男性，每毫升精液的精蟲數
比不碰黃豆食品男子少了四千一百萬隻。正常精蟲數是每毫升八千萬至一億兩千萬，兩千
萬或低於兩千萬就算精蟲數偏低。
謝佛洛說，黃豆裡的雌激素「異黃酮素」可能是影響精蟲數的禍首。
長庚醫院泌尿科陳煜醫師表示，國外研究認為，大豆中有一種特殊成分，會影響男性精蟲
活動力，當精蟲活動力下降後，數量也跟著減少。但這種流行病學的推論變數很多，況且
大豆是相當普遍的食品，只用少數個案分析，恐怕會引起學界爭議。
台大醫院營養室主任鄭金寶也指出，任何研究都需要有大規模數據才有可信度，只靠少數
案例，就否定豆類長期以來對健康的好處，理由太牽強。目前醫學研究較明確的是，男性
「鋅」攝取量若不足，會影響精蟲品質，甚至可能造成男性不孕。
該研究也指出，亞洲男性黃豆攝取量遠高於這次受訪的九十九位男子，若增加黃豆攝取量
果真會降低精蟲數，亞洲男性應該普遍不孕，可是事實不然，所以仍須進一步研究，確認
黃豆食品對男性受孕率到底影響多大。
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