推 lifefree:謝謝阿包~~~ ^^ 05/23 12:17
園產品加工實習單號班的統包們!
因為這次的報告要比較其他組別的情況，
所以我想....我們就在班版討論吧!!!
不然實在不知道要怎麼了解其他組別的果乾狀況~
請各組 Repost 回覆吧!
雖然只有三種液體，不過還是請一到六組都出來REPO吧~
每組不限一人Repo 有不同想法觀點的都寫上來吧!
也許每組觀察到的東西都不一樣唷~~
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組別 浸泡的液體 現象
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第三組 異抗壞血酸 沒有褐化現象，大致呈現原本的顏色
沒有氧化、變色、變味的情形出現
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第二組(雙號班) 水 蜜蘋果褐化，果肉部分呈黃褐色，沒有變味
五爪蘋果輕微褐化，果肉呈淡黃色，沒有變味
芭樂果肉呈黃、白色交雜，果肉內圈最黃，
而且味道怪怪的(很難形容...)
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