蛋白質和酒精長久的接觸,產生什麼變化

[TianKongLan (躺著的幸福...不想起來..)]

實驗7的第3題

這個要怎麼回答

應該是會denature..原因是什麼?


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◆ From: 140.112.226.125
推 BLACKOA:會是長時間0度以上作用嗎....