一、組名：農場經營組
二、指導教師：官俊榮
三、上課地點：農綜館
四、名額限制：15人
五、課程簡介：農場經營組授課目的是，讓學生學習有關台灣地區各類農場的經營方式與
現況。上課方式包括課堂講演與參觀訪問。修課學生必須完成一份經營特定農場之企劃書
作絫學期評分之參考。
主要內容如下：
１．農場組織
＊ 農場業務
＊ 農場設計
＊ 生產要素
＊ 成本與收益計算
２．依農產品種類之不同分別說明、比較農場的經營及管理方式
＊ 傳統農產品（水稻、蔬菜、家畜、家禽）
＊ 新興農產品（花卉、藥草、水耕蔬菜、有機飲食）
３. 農場經營之未來發展方向
＊ 產品多樣性發展方向（顏色、大小、形狀、口味等）
＊ 農產品消費教育
＊ 農產品與文化建設（茶之文化、米食文化）
六、成績評定：
修課學生必須完成一份經營特定農場之企劃書作為學期評分之參考。
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