推 yentinglin:加油！ 11/15 22:42
推 meichec:恩，奶油似乎是沒有刷子要用湯匙 11/15 23:12
器材
a. 鍋子(調麵糊 + 裝鬆餅) 3 個
b. 大湯勺 1 支
c. 小塑膠湯匙(挖奶油) 3 支
d. 小叉子 2 支
e. 小碗 1 個 (白色塑膠製)
f. 奶油的刷子 1 支
g. 廚房紙巾 1 包
h. 鬆餅機 2 台
i. 電動攪拌器(含攪拌頭) 1 支
j. 紙袋 1 包(100個)
k. 奶油 1 罐
l. 奶粉 1 罐
m. 牛奶 1 瓶
n. 日正鬆餅粉 4 盒
o. 中筋麵粉 3 包
p. 雞蛋 25 顆
q. 果醬 4 罐
(r. 泡打粉)
前置作業
a. 調鬆餅糊
中筋麵粉 日正鬆餅粉 牛奶 各一小碗量 → 粉要過篩
有鹽奶油 (泡打粉) 各半塑膠匙
雞蛋2個
b. 鬆餅材料用電動攪拌機拌勻
c. 預熱鬆餅機
烹調過程
a. 預熱鬆餅機
b. 用刷子在上下刷奶油
c. 鬆餅糊以湯勺舀進鬆餅機
d. 等它烤好(時間就是不要讓他烤焦這樣)
e. 以小叉子叉進放鬆餅的鍋子
f. 一片方形一片圓形為一份
g. 以湯匙舀果醬當夾心
h. 裝進紙袋(盡量不要用手直接拿，不過袋子有點小會比較難裝袋)
注意事項
*麵糊攪拌時一定要順著同一個方向的圓周運動
*不要在麵糊裡加糖漿或果醬等
麵糊要有一定的稠度；食譜其實有很多不一樣的比例調配，這就是手感之一
*鬆餅機的加熱面有防沾鍋塗層，不能用鐵器刮壞
鬆餅機的清潔用擦的，避免用洗的，免得水跑到某個讓機器壞掉的地方
*塗奶油的時候可用類似烤肉醬刷的東西，上下面都要塗；奶油有點貴，但是很有用
*把麵糊倒進鬆餅機的時候 手穩 定點(中心點) 慢慢倒，形狀則偏向好看
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