推 nodragon:醬汁和抄手的搭配是關鍵...還有抄手一定要煮夠久!! 05/25 21:18
推 ckbk:一樓果真內行...煮夠久真的很重要!!! 05/25 21:21
推 nodragon:因為我超愛吃抄手的...XDDD 05/26 00:15
那個...
今天中午的時候我有買材料來試一下
(害我翹了這年來第一次應該也是最後一次的經原課XD)
炒手其實還滿好做的
相信大家一看就會哩...
(一定要仔細看唷)
Step1
將飲水機的熱水到入鍋中(約5到8cm高)
Step2(3到5mins)
將蓋子蓋上直到水煮滾
Step3(重點來了!!!)
將炒手下水前,記得輕輕的抖動一下,讓上面附著的白粉弄掉後再下鍋
Step4
稍微攪拌(輕輕的攪,不用太大力,以不黏鍋,炒手不互相黏住為目標)
Step5
等水再度滾起後,炒手浮上來之後,再等大約五分鐘再起鍋
Step6
起鍋後,"千萬要記得"將水瀝乾一點,不要急著丟到碗裡
Step7
將"七顆"裝進一碗,不可多也不可少
Step8
把適量的醬汁倒入碗內
目前初估的價格是一碗七顆35元
第一天先賣30碗
請大家至少賣完這個量
我想以大家的人緣跟成功炒手的噱頭
應該不會是過重的負擔
第二天的量及第三天的量
我會根據第一天再做調整
謝謝各位看完這篇文章
(下台一鞠躬)
^.^
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