※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板]
作者: Abidail (慈悲菩薩) 看板: love-vegetal
標題: [情報] 響應「世界無肉日」 11/25
時間: Mon Oct 28 00:36:26 2002
新加坡政府鼓勵人民吃素~真好~~
新加坡報導 要求你一天不吃肉，行嗎？
配合下月二十五日的「世界無肉日」，新加坡素食協會前天展開一系列宣傳活動，鼓
勵人們當天素食和禁肉一天。
素食協會秘書吳高偉說，就像「世界無煙日」或「無車日」，「世界無肉日」本著關
心人類健康和保護地球環境的宗旨，首次在一九八六年在印度發起，過後參與的人數逐年
增加。去年，全球有超過九百五十萬人參與這項活動。新加坡今年是首次參加與推廣有關活
動。
有意參加者可上網：www.vegetarian-society.org，誓願在十一月二十五日當天素食
一天，並邀請家人朋友參加。協會理事委員盧耀源說，協會也將和一些素食餐館合作，在下月二十五日為顧客提供
折扣優待。
素食作為一種飲食方式正在全球流行開來。一大原因是隨著心臟病、肥胖症等疾病襲
擊人類的情況日益嚴重，促使更多人選擇較健康的飲食方式，包括素食。不同人吃素的原
因各異，包括宗教理由、愛護動物、注重健康、環保等。盧耀源說，協會主要從健康飲食
的觀點來提倡健康素食。
他說，國際有不少報告證實，健康素食有助於預防患上慢性疾病，延長壽命。如「牛
津素食研究」顯示，生活習慣相同的素食者與非素食者相比，前者死於癌症的幾率低了40
％。另有不少研究證實素食有助於減低患上心血管疾病如中風、高膽固醇症等疾病的幾率
盧耀源說：「不少人認為本地傳統素食食物油膩，造成保持素食習慣的困難。協會的
其中一個目標是推廣少油無味精的健康素食。目前本地已經有好些提供有機飲食和健康素
食的餐館。」
成立於一九九九年的新加坡素食協會積極推廣素食主義各方面的觀點，如素食對健康
的益處、以及有助於改善環境與世界饑荒問題等。協會並不附屬於任何宗教團體或商業機
構，並獲得國際素食聯盟接受為屬會。
素食協會前天也首次和新加坡紅十字會合作，在兀蘭民?俱樂部聯辦捐血活動，向人們
傳達只要維持均衡素食，素食者也能夠定期捐血，一樣身體健康。紅十會捐血活動經理譚
伊玲說，不管是素食或非素食者，都應維持均衡營養才能擁有健康。她在工作中見到有不
少素食者積極回應捐血活動，甚至成為定期捐血者。
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