推 tyrone208:◆ 這一篇文章值 191 銀 08/01 06:22
哈哈哈 我也來了！
看了大家這麼多"有趣"的經驗
在我在一間小餐廳打工的這九個月以來
啥澳客幾乎都看過啦！
畢竟跟顧客接觸的第一線 就是我們這些服務生
大大小小林林總總的事都會第一個向我們反應
茶太冰太熱 冷氣太強太弱 東西好不好吃 客滿等候的時間要多久
這些其實都不是服務生可以完全解決的問題
所以我們能做的就只有陪笑臉
陪笑臉有時候真的滿有用的！
或是在小地方再刻意去關心一下他們
（像是主動加茶、刻意眼神交會看他需要什麼）
有時候客人覺得你有注意到他 就會很開心
不過我跟大家不太一樣的
就是我有個明理的老闆
應該也跟是自己開的店有關係
不是大的有名的連鎖店 沒有階層上司的分別
整個店裡除了師傅（老闆）、廚房助手、洗碗阿姨、外場兩個工讀生
就沒有別人了！
老闆一向給我們灌輸的觀念 要有自己的原則
客人吃的喜歡的就會來、不喜歡就拉倒
當然是站在對自己的食材有信心上
不會為了某些無理要求或嫌東嫌西、要求一大堆的客人改變什麼
所以只要我們外場沒有做錯事、沒有對客人不禮貌
他都會站在我們這邊 幫我們說話
我覺得如果這個社會裡多一些有這種態度的管理階層
可能服務業就不會做得那麼辛苦吧！
亞都麗緻飯店總裁嚴長壽先生 對他的員工說過一句話
「在服務客戶的時候，不要認為是一位服務生在服務一位客人，
而是一位紳士（女士）在服務另外一位紳士（女士）！」
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