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作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: Miaoli
標題: [食記] [苗栗] 無名麵店(近苗農)
時間: Fri Jun 25 00:18:59 2010
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24187448
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店名: [苗栗] 無名麵店
地址: 苗栗縣玉華里玉維路41號
電話: 無
營業時間: 早上6點--中午1點多
停車: 機車易,汽車難
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這家店在苗農中正校區與苗農校本部中間的小巷子,
若是要從苗農中正校區處進入,
從地球村對面的小巷子,就是天津牛肉麵那條巷子進入即可.
一路直行,往右彎,再往左彎,進入玉維路.
再騎100公尺,即可在左側看到店家~~
店家的價目表.
以賣麵類 ,湯類為主.
因為急著回家,所以,就只有買了生水餃,生餛飩回家~~
水餃有韭菜口味,高麗菜口味.
我買韭菜口味的~~
一包有50顆,125元.平均每顆是2.5元.
內用的熟水餃要3.5元~~
手工包的生水餃看起來個頭不大.
不過,煮完的熟水餃倒是膨脹許多~~
煮水餃:
我將水餃放進滾水中,大火煮5分鐘,
看水餃有點脹飽氣似的,即可撈起~~
韭菜水餃裡面有韭菜,青蔥,豬絞肉
韭菜水餃的皮吃起來蠻Q的,只是,結合處有些厚.
若是怕水餃皮有點不熟,可以多煮個30秒~~
韭菜內餡很香,有韭菜香氣,也有青蔥的甜味.
內餡吃起來很紮實,一點也不會過虛.
家人都很愛店家的水餃~~
難怪,店家的水餃一下子就容易售罄~~
餛飩是25顆,50元.
每顆生餛飩是2元.
內用的話,一碗30元的餛飩湯有10顆餛飩,
一顆是3元~~
水滾後,將生餛飩放進去,
等餛飩浮起來之後,加入蔥花與調味料即可~~
餛飩皮很薄,煮成時略帶透明色,
但是,餛飩皮卻久煮不爛,
第二天熱來吃時,也不會顯得過爛或是與內餡分離~~
內餡是新鮮的豬絞肉餡,
一口一顆餛飩,小巧的剛剛好.
讓人蠻喜歡店家的餛飩
下次再去買店家的水晶餃試試~~
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※ ll2266ll:轉錄至看板 Food 06/25 00:19
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