過年喝茶學問大 專家：胃寒者不適合清茶
央廣 更新日期:"2009/01/27 09:45" 劉靜瑀
過年期間每餐大魚大肉，選擇一杯茶可以去油解膩。不過，專家表示，「茶真的不能亂喝
」！像是還沒有發酵過的綠茶比較生冷，並不適合胃寒的人；老年人如果想要選擇適合的
茶飲，專家則是建議飲用較不刺激的清焙火香茶，讓喝茶不會影響身體，還能有益健康。
過年吃膩了大魚大肉，很多人選擇來杯健康的養身茶，不過，專家提醒民眾，雖然喝茶可
以去油解膩，但是並不是所有的茶都適合每一個人。
業者林煜進：『(過年)應該喝清茶類比較好，吃的海鮮後，你喝茶一般適合除口臭以外，
對身體，他的消化幫助也是不錯的。老人家應該送清焙火香比較好，因為他比較不刺激、
不冷，清茶類可能會冷一點點，胃寒的人比較不適合，因為他比較冷。』
亞洲民眾愛喝茶，台灣茶葉的高水準，也都讓日本民眾趨之若鶩。現在更有業者把茶葉搬
上了網路虛擬店面，在市場不景氣中，希望能刺激過年送禮的買氣。不過，專家說，過年
想送送茶葉禮盒，其實還有地區上的差異。業者林煜進：『大部分北部跟南部人的口味不
太一樣，北部人屬於比較喜歡清香型，中南部喜歡碳焙，中火香或重火香，口味比較重一
點。年輕人口味淡一點，喝淡茶，上了年紀會喝濃茶，因為習慣。』
銀髮族可能比較愛喝濃茶，而年輕民眾會選擇淡一點的茶香味。專家建議，在身體允許的
情況下，一般人可以喝清茶，但如果覺得還沒發酵過的綠茶口感太澀，則是可以選擇飲用
半發酵的烏龍茶。
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