[閒聊] 宮福--柴魚豚骨拉麵初體驗/水之印開架

[neo718 (The 3rd Birthday)]

前陣子版上Kealyn大分享的宮福拉麵食記，
看過之後對於喜歡麵食的我就很好奇想去品嘗看看。
昨天終於去消費，第一次在這家店吃拉麵，選的是柴魚豚骨拉麵。
(我喜歡柴魚片配上拉麵的口感)

只是價格漲價了，比原本當初食記拍攝照片登載的75多了10元來到85。
湯頭跟豚骨豬肉味道都不錯，切片的厚度剛好。
麵條的份量，如果跟台中的拉麵店相比，個人覺得有點少。
比如跟台中一中商圈，同樣平價取向的九州豚骨拉麵相比，
九州的原始麵量大約有宮福的1.5倍。
(宮福的麵條也比九州細，這是我吃過最細的日式拉麵，接近意麵的粗細等級)

所以喜歡麵條的，可以多加一份麵，只要多加10元就有兩倍的麵條。
(老闆的說法是原本一碗拉麵有150g的麵條，加麵之後變成300g)
若以飽足感來看，多加一份麵，多加10元就有兩倍麵條會比較划算。

另外，不曉得是不是老闆烹煮的習慣，
我購買的柴魚拉麵，整個拉麵碗裡都沒看到切碎過的"柴魚片"灑進去湯裡，
我猜老闆可能是已經將柴魚片磨碎混進湯頭裡面煮過了。
所以拉麵上桌的時候，客人喝湯可以聞的到有柴魚味道，但是看不到柴魚片。
(不過在食品界化工技術發達的現代，任何佐料都有化工製成的香精粉可以取代。
該店是不是有使用這類方式就不曉得了，光聞味道連大廚師--阿基師都說過聞不出來)

以95元的價格來說，它的300g的麵條+三塊豚骨切片+柴魚湯頭，
整體算是有中等~中上水準了。
當然如果以南投的物價來看，吃習慣便宜小吃的南投鄉親可能會覺得有點小貴。
(其實店內還有100~110的泡菜豚骨跟海鮮/海鮮卷拉麵可選，我買的已經是最低價。
另外店內還有賣豬肉/牛肉/魚排/海鮮蓋飯，我看店內有有其他客人選蓋飯吃)

希望南投市也能盡快有這種品質等級跟價位的拉麵專賣店，
美食市場要有競爭才會進步啊。
(像是台中的公益路就是餐廳廚師界從業人員公認的美食一級戰區)
非都會區的小鄉鎮，有些口碑好的老店，如果沒有新血陸續投入市場競爭，
久了就容易退步或開始擺姿態/臉色給客人看。
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另外問個題外話，草屯的寶雅居然撤櫃了水之印(Aqua Label)的開架櫃。
昨天想買水之印的金色系列洗面乳都找不到，問了店員才說已經撤掉了。
有人知道草屯及南投市除了東妮之外，還有哪邊有水之印的開架櫃嗎?

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※ 編輯: neo718          來自: 61.58.135.110        (01/17 12:23)
推 NrQ:屈臣氏~佳瑪印象中好像也有
推 cookieyue:一中那邊的九州拉麵真的不時就會跑去吃一下..
→ neo718:謝謝N大.九州如果要吃最好提早或遠離尖峰整餐時段,
→ neo718:中午12點多進去或是晚餐六點多進去,很容易找不到桌位可以坐
→ neo718:(我喜歡九州的一點,是它還有飲料機可以自己用來喝.
→ neo718:而且還有香吉士柳橙汁口味,很多小火鍋店的飲料機,
→ neo718:都只有可口可樂或百事可樂跟芬達,果汁類很少)
推 xlarcx:寶雅不是比較貴嗎？ 比較喜歡屈臣氏和東妮耶
→ deathslime:日本人煮柴魚片都是煮完湯頭就過濾掉,吃不到柴魚片
→ deathslime:應該是店家用的是日式作法所以在湯裡才看不到啦
推 UntiedDragon:柴魚只要煮一兩分鐘就會有苦味跑出來，不撈出來味道
→ UntiedDragon:會變差...
→ UntiedDragon:湯裡面有柴魚才是錯誤的烹調方式...
推 anna10433:豚骨不是指湯頭嗎=.=?!
→ necomata:一中那家去過一次之後就不去了人多加併桌就算了，通風不
→ necomata:良隨之而來的汗臭味跟廁所尿騷味才可怕，人很多我只待過2
→ necomata:樓，但是在這種環境下還能大呼好吃的我也很佩服
→ sixonze:恩阿寶雅不是比較貴嗎?有些東西幾乎都是東妮比較便宜耶
推 UntiedDragon:一中那個優點就只是便宜，不過漲價後也不算多便宜了
→ UntiedDragon:口味說真的只能算中上，環境就真的是差...
→ cookieyue:一中那個我都是帶走  沒時間內用  不清楚內用感覺XD
→ cookieyue:最好吃的狀態應該是以前九州還在補習班樓下
→ cookieyue:只是個小攤子的時候 真的好便宜又好好吃\