[食記] 南投草屯—米香哥蝦仁飯｜極品蝦仁飯遠近馳名 蝦仁炒飯

[shinyban (甩尼班)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bL4ycFM ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 南投草屯—米香哥蝦仁飯｜極品蝦仁飯遠近馳名 蝦仁炒飯獨門
時間: Wed Nov 15 12:54:59 2023


   餐廳名稱：米香哥蝦仁飯
   消費時間：2023/10
   地址：南投縣草屯鎮中正路814-1號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30-18:00（周一公休）
   每人平均價位：130
   可否刷卡：否
   有無包廂：無


[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/575100800 ]

在造訪「米香哥蝦仁飯」前，我對蝦仁飯的想像僅止於台南，類似湯泡飯的偏濕米飯上，
擺放著幾隻小蝦仁，再奢侈些就加點半熟蛋，但對我來說口感與口味上皆不是我所喜愛的
。

在沒有抱持太高期待下，「米香哥蝦仁飯」的大隻手剝蝦仁、獨門甜鹹醬汁與粒粒分明炒
飯竟讓我一吃就愛上，再加上無限取用的炭火蝦頭湯，蝦仁飯我只服他！

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下午一點多抵達南投客運站，飢腸轆轆的我們一租到機車，便立即前往草屯名店「米香哥
蝦仁飯」，也或許是遠離用餐尖峰時間的緣故，竟沒有太多排隊人潮，是旅行一開始的小
確幸。


「米香哥蝦仁飯」位於草屯中正路，離草屯客運站約五分鐘的車程，若從中興新村前往，
約是十分鐘左右。目前不開放內用，但若有包場需求可先向老闆提出預約。

從外頭透著玻璃往裡望，可以瞧見牆面上滿滿的簽名，其中不乏知名藝人或是美食團隊的
印記，似乎也和一間餐廳的人潮成正比。
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因為不曉得何時還有機會再訪南投草屯，便個別點了一碗極品蝦仁飯與海陸雙霸飯。雖說
販售品項不少，但這兩樣應該可算是熱賣前兩名的餐點，也可稱為招牌，尤其是極品蝦仁
飯。

▲極品蝦仁飯 $130

蝦仁飯有分個人版與大胃王版，雖說有些人對於價格有微詞，但看到蝦仁實體對我來說是
物有所值的，更不用說口味以及無限量飲用的炭火蝦頭湯。

「米香哥蝦仁飯」之所以有名，是老闆選用的是泰國白蝦，並親手剝殼，再經油炸及滷製
，每隻口感極為實在，和發泡蝦仁的Q彈有著天壤之別。

而醬汁我覺得也是一大重點，老闆特調的醬汁鹹中帶甜，減低了炸物的膩感，同時帶出蝦
仁的鮮。

最令我驚豔的，竟是下方的炒飯，粒粒分明的泰國香米醬香與鍋氣四溢，是我願意單買的
主食；而蝦仁、醬汁、炒飯三者搭配得天衣無縫，缺一就無法成全出這碗極品蝦仁飯。

▲海陸雙霸飯 $130

海陸雙霸飯顧名思義，即是蝦仁與松阪豬肉的組合。松阪豬一直是我很喜歡的部位，與蝦
仁相同，先經過油炸後醃製，保持脆口，只是和蝦仁相比稍嫌遜色。

▲炭火蝦頭味噌湯

內用區前方有座炭火烤爐，上頭擺著四大壺茶壺，裡頭裝的不是茶水，而是添加了蝦頭的
味噌湯。內用者可以無限取用；外帶一旁則有塑膠袋可以盛裝打包。

坐在前方的長凳上，曬著午後的太陽，手裡拿著蝦仁飯吃著，竟有一種說不上來的幸福感
。一碗其實對我來說份量就已足夠，但男友P還是和我強力推薦這蝦頭湯，是他在中興新
村當兵時，都會特別跑來這喝上幾碗的湯。

從茶壺倒出的蝦頭湯比想像中還要來的清澈，一口喝下暖呼呼的，而蝦味則是直接而強烈
，像是直接吸吮蝦頭般的濃郁，和湯頭質地形成對比。

而湯頭並沒有多加調味，但加上殘留在碗內的醬汁，達到很剛好的鹹度，我開始期待下次
冬天的再訪了。

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※ 轉錄者: shinyban (140.112.114.39 臺灣), 11/16/2023 15:31:24
推 BIA: 可以直接到草屯阿 怎麼會搭到南投? 我第一次也是搞錯就是了
因為我住南投，然後跟民宿租機車XD

推 md01yo30: 好吃，但價格真的不會常吃。 XDrz
推 jack18262: 口感不錯跟一般炒飯不太一樣
推 qaz960749: 這間我常常經過就是沒去吃過 很怕是網紅店 下次去吃吃
→ qaz960749: 看好了
推 QQ99: 身為在地人，自己跟在地朋友們都沒什麼意願再訪，料澎湃但是
→ QQ99: 口味見仁見智
推 x80378: 我覺得很普通，還是喜歡炒得粒粒分明那種，不過大家還是
→ x80378: 可以去吃吃看，只是價格真的貴
→ domain: 看排隊的人是不是穿拖鞋就知道當地人吃不吃了...
我當天在現場等候的時候，是看到遊客跟在地居民都有前往購買
價格的部分，可能我長期都在台北生活，所以覺得很可以接受；
如果覺得價格太貴，可以單點炒飯吃吃看XD

→ scotthsiung: 這突然冒出來"知名網店" 通常是商業運作廣宣
如果是廣宣，我幹嘛不直接點個大胃王版吃爆！
況且我還是從台北搭了四小時客運到南投呢

→ scotthsiung: 你這麼敏感? 我說的是他以前怎麼冒出頭的?
→ scotthsiung: 你不過是被流量影響的跟風族
推 jack18262: 這家開好幾年了喔 最少5年
推 blessbless: 我覺得這間有點油
推 BIA: 這家開一年之後 好像突然有廣告
推 x80378: 之前荔枝椿象大出的時候，好像是這家的老闆說要收購荔枝
→ x80378: 椿象，要研發椿象炒飯，但後來我去吃的時候詢問當時的店
→ x80378: 員，結果店員卻說沒這件事
→ x80378: https://reurl.cc/x6M6x1 剛找了一下，確定是這家沒錯
推 PaiDaSing: 遊客店，完全靠網路炒出來的
推 a127n: 之前他就講的很清楚他賣的不只是飯是故事，口味見仁見智我
→ a127n: 覺得還行，但太貴所以再訪意願很低
噓 calciumless: 炒作啦  上節目還強調什麼"小本生意可以賒欠" 笑死
推 diefish0620: 吃過一次覺得普，真的是流量店
推 hongjeng: 比他好吃的炒飯多的是
我只針對我自己的口味做紀錄
老闆的行銷策略跟店家的故事我的確不是很了解
如果要前往的人可以多參考大家的意見唷:)

推 qaz90205: 推品昇炒飯啊！
→ DAVISCHANJAN: 吃過一次，失望
推 Ed860227: 價格有點高，平常我炒飯反而喜歡吃白鳥的
推 Sparks0917: 炒飯我之前很愛炒飯傳人的XO醬+大辣 不過有段時間沒吃
→ Sparks0917: 了 不知道現在變得怎樣
推 rtoday: 炒飯傳人我覺得滿精緻的，價位有些高不過值得
→ x80378: 白鳥我不推，太濕了哈哈
→ x80378: 那我推薦妳有機會可以吃看看北平餃子館XD
→ cuteping: 米香哥蝦仁飯完全不推，價位跟份量在草屯C/P值太低
→ cuteping: 炒飯傳人也不推，剛創業時在大觀市場擺攤料多實在又附湯
→ cuteping: 當時都會提前20分鐘起床去買來當晚餐，但是回不去了
→ cuteping: 白鳥跟品昇一直以來中規中矩沒甚麼偷工減料不過很久沒吃
→ cuteping: 目前最推的是成功路黃昏市場的一根麵線炒飯，60塊又好吃
→ cuteping: 北平餃子館推牛肉炒麵，不推炒飯，因為早就沒賣炒飯了
推 x80378: 什麼？！北平沒賣炒飯了，他的蛋炒飯吃過那附近最好吃的
→ x80378: 耶，粒粒分明讚讚
推 QQ99: 北平停賣有兩年了吧！說是手受傷。炒飯大成街湘西也還可以推
→ QQ99: 一下
→ x80378: 謝謝各位，原來我這麼久沒去吃了
推 md01yo30: 炒飯傳人我也不推，吃起來總覺得有種奇妙的味道。(主觀
→ md01yo30: 品昇真的價格好份量多，但忙的時候要等一段時間店員又兇
→ md01yo30: 一根麵線我都吃肉羹飯 XDD
推 zmdao123: 怎麼辦整理名單的我都覺得很難吃……推勁爆的炒飯
推 cp091hat: 北平現在最強的還是小菜的部份
推 janlee: 品昇跟白鳥比較穩，可惜北平停賣然後洪記不做了，不然這四
→ janlee: 家都很好吃
推 angelkim: 北平炒飯不賣了？晴天霹靂
推 BRRRT: 北平的炒飯師父在清原對面巷子開也宗拉麵，炒烏龍
→ BRRRT: 一絕，另外推薦嚇一跳的炒飯，我心中的草屯第一
推 BRRRT: 感謝整理XDD
噓 sp020364: 點過一次外帶不想再點，飯硬的跟沒熟一樣
噓 cj3x04gp6: 我喜歡甚麼九號 賣水餃的和牛肉麵
整理推薦的炒飯名單（更新）：
1. 品昇炒飯（中規中矩/價格好份量多/要等）
2. 白鳥（比較濕）
3. 炒飯傳人（XO醬+大辣/味道奇妙/品質回不去）
4. 一根麵線
5. 湘西
6. 進爆熱炒
7. 嚇一跳
加碼推薦：
1. 北平餃子館（小菜/牛肉炒麵）
2. 也宗拉麵（炒烏龍）*原北平餃子館炒飯師傅開設
3. 九號麵館（水餃/牛肉麵）
※ 編輯: shinyban (36.224.8.140 臺灣), 12/04/2023 18:50:45