[食記] 南投埔里鎮。埔里古早味烤玉米/家鄉烤肉

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：埔里古早味烤玉米
   消費時間：2025年/2月
   地址：南投縣埔里鎮南盛街、東華路路口
   電話：[phone]
   營業時間：17:00-23:00, 週二三休

   餐廳名稱：家鄉烤肉
   消費時間：2025年/2月
   地址：南投縣埔里鎮北環路230號
   電話：[phone]
   營業時間：18:30-01:00, 週一二三公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/02/blog-post_18.html

    每次出門旅遊最期待宵夜，因為可以自由意志覓食。這晚
先來第三市場夜市的烤玉米，為免久候先打電話訂，結果訂到
最後一支玉米，老闆算我便宜只要五十元。

https://i.imgur.com/ymBTvTo.jpeg

    這裡用的是糯米玉米，口感偏Ｑ，嚼到最後嘴巴有點發痠
。或許最後一支玉米有先烤起來放，吃起來是冷的（訂餐到取
餐只花十分鐘），比較沒感受到炭火香。刷醬感覺以醬油鹹香
為主，個人偏好麻醬、花生醬、醬油、沙茶醬及辣醬等那種厚
厚一層刷醬包覆的烤玉米。

    離開烤玉米後，接著來到家鄉烤肉。同樣先電話訂餐，老
闆會告知取餐時間（這天候餐約半小時），而且估計時間挺準
確。

米血 20元  甜不辣 35元  豆干 20元  香菇  25元

https://i.imgur.com/Ytopc2G.jpeg

    米血軟Ｑ，不會像很多店家烤得乾硬。

    甜不辣厚實有彈。

    豆干個人很推，豆干內裡軟嫩，嚐得到豆香。

    香菇同樣把彈嫩感保持的不錯。

魷魚 150元  豬肉捲 45元  雞腿 100元

    豬肉捲的豬肉片紮實，蔥捲水分很足且不嗆。

https://i.imgur.com/4SXObuo.jpeg

    雞腿同樣不會烤得太乾，可以感受到腿肉的彈實。

https://i.imgur.com/0orvrVO.jpeg

    魷魚很大支，魷魚腳有嚼勁，身體則軟彈易食。

    店家的醬汁鹹中帶甜，烤完後會噴上檸檬汁，因此又添些
酸味。這部份很看個人喜好，自己比較不愛。另外燒烤香氣不
大明顯，幾乎都在吃醬料的味道。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.205.56 臺灣), 02/18/2025 22:21:58
推 JustSad: 這兩家都是陳年口袋名單，烤玉米更是我家幾代從小吃到大
→ JustSad: 以前夫妻擺攤不同位置，現在固定在第三市場這攤幾乎無休
→ JustSad: 女婿接棒後+無休，以前先烤半熟再烤，就變成八分熟再烤:)
→ JustSad: 以前是從頭烤到尾(臺北當年多是先煮熟再烤)所以覺得很讚
→ JustSad: 同時節臺北一根150，比臺北大一倍且烤全程一根80~90很佛
→ JustSad: 今年過年去取時發現老闆又重出江湖(他認識我父母不認識我
→ JustSad: 這幾年跟女婿買的，跟老闆的口感就是不同，烤全程有差～
→ JustSad: 但暨大跟觀光客群，大都不太願意等太久，所以很難兩全。
→ JustSad: (以前我們至少都要等一兩個小時以上是常態，後來才有電話
→ larle: 原來如此  真的是忠實老顧客的心路歷程  感謝分享^^
推 JustSad: 家鄉的部分，這幾年已經演變成～他開門就到一樣等半小時
→ JustSad: 萬年不變的菜單，可以先電話預訂，記得備註「要剪」…
→ JustSad: 有時他們不接受電話要求「要剪」，說取餐時再說明即可…
→ JustSad: 我沒遲到，比預計提早烤好，某個店員就會「半故意」情勒
→ JustSad: 第一次我也不好意思，就沒要求他們剪，後來不管要她重剪
→ JustSad: 口感的變化，我覺得跟烤玉米類似～趁熱、剛烤好最佳賞味
→ JustSad: 烤好，等你取時悶在紙袋、塑膠袋內，你回家的路途不算近
→ JustSad: 口感就起化學變化了！他們沒仿效西門町那種密封袋鎖口感
→ JustSad: (成本與人潮可能影響價格，CP值就不可能數十年價格不變…
→ larle: 做餐飲真的很多棉角要注意啊~~
→ q347: 南投夜市比較便宜