[食記] 內湖LE GOÛT 那個麵包

[blueherobest (孤獨的藍英雄)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D4BEkZr ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 內湖LE GOÛT 那個麵包
時間: Tue Dec 21 22:03:23 2010

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/27931480
時間：2010/12


    偶然在網路上看到內湖的這家麵包店，據聞是2010世界麵包大賽冠軍的吳寶
    春師父開的（還是掛名技術總監？）店，店內有相當便宜的可麗露，就與住
    內湖的雙胞胎姊妹條件交換，請她們幫我買了兩個來吃吃看。

    可麗露＄35


    那個的可麗露是比較小的尺寸，或許是隔夜吃的關係，可麗露的外皮一點也
    不酥脆，整個又軟又潤，很難切開，咬起來的口感也很差，蠻可惜的，可麗
    露的外皮應該是要脆脆的，不過相較於之前吃過的15區，那個的可麗露比較
    偏甜，外皮帶有淡淡焦香的焦糖味，內餡柔軟，香草味非常明顯，也比較甜
    一些。可惜的是因為外帶放了一兩天，吃起來已經失去可麗露的風味，下次
    應該自己親自去買，買了就馬上吃才是。

    LE GOÛT 那個麵包
    地址：台北市瑞光路188巷58號
    電話：[phone]
    網站：http://www.legout.com.tw/

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推 atlantiskid:掛名的吧...麵包跟哈肯鋪還是有段差距
推 Ascend:哈肯舖爛很久了...苗林的團隊的確很堅強啊！
→ Ascend:哈肯舖前陣子蠻差，是幸好le gout的主廚跳過去才又拉上來
推 Stockton:那間前身是吳寶春去法國比賽前練習的場地，但似乎不是
→ Stockton:技術總監，當然也不是他開的
→ narcissus03:我覺得........................................普通