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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GIYEssd ]
作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 內湖 熟成21牛肉麵
時間: Sat Sep 8 00:41:24 2012
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30983917
時間：2012/7
美福肉品近來在原址附近、家樂福旁開了美福食集，其實也就是把本來的展
售門市給擴大，有點類似三井在濱江市場的上引水產般，不過美福更多的是
進口牛肉等肉類的販售，與上引水產剛好形成一海一陸的互補。而在美福食
集裡頭除了超市外，還開設了一家牛肉麵，使用的大多是高品質的牛肉，我
想應該也是用美福的肉吧！
一入店名便能看到一大碗的牛肉麵模型。
牛肉麵的價格大約都在一百五以上，最貴的的要價660一碗，但我想會吃這麼
貴一碗牛肉麵的人應該是不多吧？
紅燒榖物牛三寶＄200
其實我喜歡吃的是清燉牛肉麵，但美福的清燉湯頭不多，只好退而求其次選
擇最多人點的三寶，也就是牛筋、牛肉與牛肚。湯頭清甘帶點微辣，隱著絲
微番茄甜味，還算順口而不膩。我選的麵條為家常寬麵，口感十分滑溜，也
挺筋道。
牛筋燉得軟嫩，較為清淡的味道。而牛肉油脂豐富，入口即化，吃得出是品
質挺好的肉。牛肚頗為大塊，咬勁十足。下次有機會再試試清燉湯頭吧，我
想牛肉麵好不好吃還是得在清燉湯頭上見真章。
熟成21牛肉麵
地址：台北市內湖區民善街128號
電話：02-27946889
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※ 轉錄者: blueherobest (118.165.12.164), 時間: 09/08/2012 00:41:31