推 Provance:橄欖油是很穩定的油，可以拿來炒啦! ^-^ 220.139.89.176 08/29
推 HsuanYu:我們家用葡萄仔油... 218.167.222.8 09/19
其實如果可能的話,儘可能用橄欖油煎炒東西,橄欖油主要成份是Omega 3號油,
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這種油在人體內會自動合成DHA,可以增加腦部神經細胞的連結,會讓人變聰明.
嗯
不過也在網頁上看過討論文章
說 越好的油越不能拿來炒
例如 橄欖油
理由是
這油受熱後就產生變化
變成對人身體有害
有人知道到底那種說法對嗎?
還有那種油最適合用來熱炒咧?
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