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※ 引述《lemuria (謎~)》之銘言: : 我是不清楚豬脖子肉是不是不好啦 : 不過這篇胡說八道真多,不講一講我實在忍不住 我也覺得原文真的是胡亂扯一通 所以我順便幫忙解釋一下為什麼大家會不太容易吃到豬脖子肉 因為大部分的豬場都會定期施打疫苗 而疫苗通常會打在脖子的XXX肌 (抱歉 我忘了是什麼肌) 所以常會有granuloma(肉芽腫)的產生 造成賣相不好?! (我記得好像是吧 反正我公衛沒有認真念) 所以在屠宰時獸醫師常會要求切除這個部位 不過沒有全部切除就是了 只切除有病灶的地方 -- 做自己 好自在 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.48.5