※ 引述《LALOKTER (Winters)》之銘言：
恕刪部分文章...
: 你知道嗎? 現在的廚師做菜好吃，但是不道德。在外面吃多了，中年以後，會很痛苦
: 以下的資訊，告訴你為什麼中年以後，會很痛苦。你若讀過，一定會對你的飲食習
: 慣，造成永久的影響。
: 第一條守則：人應符合大自然的規定，吃：蛋白質：12%，脂肪：25%，醣：63%。
: 經常吃40%以上的蛋白質，則得癌症。
說是大自然的規定誇張了些..
應該說是經營養評估過後所訂出的建議量
而文章中所敘述的也有些模糊..
他的意思應該是
建議將一天所攝取之總熱量分配給三大營養素的比例
CHO(醣):58~68%
fat:20~30%
protein:10~14%
: ˙ 用太白粉勾芡的食物—經水分解，會變成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸
: 收，造成100%醣。四十歲以上者，身体會受不了。廚師考照是不隨便勾芡的。小心!!
: 燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的都用太白粉勾芡，對健康危害
: 較大。
嗯@@...
沒這麼誇張啦....
東西都是過猶不及的
吃太多當然對身體造成負荷
適量的話還OK呀...
沒有人會拿一整包太白粉去勾欠吧...
而且吃進去的食物..
經消化作用後
都會由大分子(蛋白質.澱粉..)變成小分子(葡萄糖.胺基酸..)
照這樣說來
很多食物都不能吃了..??
: ˙ 五星級的飯店的菜—有90%以上的蛋白質與脂肪，很缺德。
總覺得這篇文章把蛋白質說的好恐怖= =
也好誇張..
蛋白質在人體來說是非常重要的營養素...
缺少了會對身體產生很大的影響耶= =..
另外五星級飯店的菜也沒那麼可怕啦...
應該說外面的食物為了美味..
大多重口味.或經過複雜的程序處理
而使用了較多調味(例如高油高鹽高糖..)
造成身體較大的負擔
而複雜的烹調程序有時會容易使營養素在烹調過程中流失...
所以才會有長期外食者
容易營養不均衡的情況發生@@
: 第二條守則：吃食物，不要吃「食品」。 未加工的叫食物，加工的叫食品。
: 若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。因為身體代謝辛苦。
....
那麼...
人類不能吃的食物就多了= =
現在的食品幾乎想的到的都是加工搭....
吃燙青菜就好= =
: ˙ 脫脂奶粉—此是缺德的食品，常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣D (脂
: 溶性) 或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣，
: 容易傷腎，成為結石。所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。
這就跟剛剛上面的蛋白質有衝突啦...
喝牛奶重點不是脂肪...
主要是提供蛋白質.鈣質.維生素B2...
要脂肪...
從油脂下手比較實在..
: 以上是我同學丟給我的東西
: 這算網路謠言嗎
: 請解惑<(_ _)> 謝謝..........
我只把知道的大概說出來...
其餘不做評論
不過這很明顯是頗不實的文章
無論是什麼食物
吃太多或攝取過少都不好
所以才說要營養均衡
不需要太過避免某些食物
除非個人情況特殊
譬如疾病之類...
就是降嚕!
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