作者willyopp (油水王)
看板Nightmarket
標題[食記] 基隆廟口小吃-鹹粥(第42攤位)
時間Thu Jun 19 21:33:15 2008
圖文版:http://blog.yam.com/icanfly/article/15667559
這家鹹粥也是誤打誤撞的美食,吃完回家查詢才發現,原來也是眾多人推荐的老店。
會想吃鹹粥其實也是因為覺得份量不多,吃完還可以往其他美食進攻。
這鹹粥採的是半粥式的煮法,米粒顆顆分明不糊爛,店家混了再來米和蓬萊米一同
滾煮,米就比較不容易漿化。
湯底可以發現不少小魚乾提味,也有切的很細的竹筍,上桌時加點芹菜、油蔥,湯
很鮮,味道很香,充滿古早味。可惜的是,個人認為胡椒太多了,導致吃到最後嘴巴都
有胡椒的辣味,胡椒粉只要適度,提點味其實就很好吃了。
(天婦羅/30元)
這天婦羅不太推薦,太油膩,沒什麼魚鮮味,附上的小黃瓜一點味道都沒有,感覺
是用鹽抓過就胡亂上桌,有點可惜。
(炸豬肝/40元)
我第一次吃到豬肝用炸的,很簡單的裹了地瓜粉下去油炸,現點現炸,搭配薑絲熱
呼呼的入口,沒想到還挺好吃的耶,豬肝特有的香味很濃,也沒吸太多油,沒想到這個
炸物比天婦羅好吃多了。
這裡的小菜以炸物為主,很多人推荐的是雞捲或是蝦仁捲,我個人下次比較想吃的
是蚵仔酥和燒肉,這些跟鹹粥應該也會很對味吧!
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監獄兔,
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推 lilychichi:天婦羅我這個基隆人也很不推,太油了118.167.234.221 06/22 01:29
→ lilychichi:我爸說市場賣的便宜又比廟口好吃 囧118.167.234.221 06/22 01:30