推 MIRonly:你去的時候剛好沒人吧!!我常去都有人排呀 122.121.242.45 08/12 23:18
話說我前天第一次到花園夜市一遊(≧<>≦)，
除了品嘗版上推薦的美食之外，還另外找到幾間滿有潛力的攤位，
而其中最讓我念念不忘的，
便是今天要介紹的是〝台南堯鹽水雞〞。
***************************************
雖說逛遍整個花園夜市只看到這間鹽水雞攤位，
照理講應該生意會不錯的卻門可羅雀，
在抱著嘗鲜的心情下，
我決定靠近攤位試試老闆的手藝，
攤位的商品種類不多，
印象中有：
雞脖子(5元/支)、
雞翅膀(10或15元有點忘了/支)、
雞腸(非常飽滿的一串)、
雞卵(約50元硬幣左右的大小，一串五顆)、
雞冠(一串大概3個)
以上任選 3枝50元，
雞胸一個50元、雞腿一個35元，
我記得大概就這些吧，
跟其他鹽水雞比相較之下種類算少，
但我認為價格挺實在的，且可看得出老闆沒有漂白雞肉，
(老闆再三強調絕不使用漂白劑)
因為雞皮的顏色是呈現鹽滷後自然的微黃色，
而由於個人偏好雞胸，不加思索馬上就選了它，
老闆的調味很簡單，
均勻灑上應該是胡椒的粉末，然後噴上香油就大功告成，
若喜愛吃辣老闆會加辣粉，不過當天我是吃沒辣的~
一般來說雞胸應該是非常乾，沒有肉汁，
但是這家鹽水雞，胸肉既飽滿又蘊藏肉汁，
沒有太多煩人的骨頭，
吃起來不會太乾，非常「ㄕㄨㄚˋ嘴」，
簡單的調味就可吃出雞肉的鮮甜，
忍不住一口接一口，
且雞皮不會很潤，軟嫩帶勁，
逛完一圈夜市後我又忍不住再買胸肉來吃(⊙o⊙)，
雖然在我吃鹽水雞的生涯裡，
這間店是我吃過最好吃的了！
不過說也奇怪，老闆的生意不怎麼好 =..=
希望大家有空時能吃看看~~
誠心推薦給大家！
(一想到以後我再也吃不到就不禁想落淚Q_Q)
p.s老闆滿幽默的~
有擺攤的時間：
花園夜市四六日、小北夜市二五、學甲夜市三
(因為不是本地人，小北跟學甲夜市我不知道在哪兒，望強者幫補上)
--
死做活做像條狗 被人罵不能汪汪叫 還不趴下！
像條狗 真好笑 被人罵不能汪汪叫 小子，從今天開始，你就是華府的低等下人
/ / / / 〈秋香姐~ \(╯▼╰)/〉 9527就是你的終身代號，開始做事！
● ● ● ● / __●/
<█<█<█<█> 9527● 武>
>> >> >> >> ╝ ﹨﹨ ||(￠Iam9527勿盜用感恩)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.218.76.90
※ Iam9527:轉錄至看板 Food 08/12 15:08
※ Iam9527:轉錄至看板 Tainan 08/12 15:11