※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food
標題: [食記] 通化街美食地圖-登豐港式麻辣鍋
時間: Sun Apr 5 11:32:49 2009
圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/27079252
登豐港式麻辣鍋
地址：台北市大安區通化街54號
電話：02-27077018
時間:週一～週日12:00~03:00
昨天為了去找在通化街夜市裡的一個女生，我們來到位在通化街上的「登豐港式麻辣鍋」
在出發前已經在網路上先搜尋通化街的人氣店家，結果發現許多人都推薦這家
到了門口，果真人聲鼎沸、名不虛傳!!
這家店創立於1998年，據說老闆是位愛吃辣的人
其吃遍了麻辣鍋專賣店，經過一番研究後利用港式煲湯的方式熬煮
方能將麻辣鍋改良成沒有一層辣油，且湯頭可以喝的麻辣鍋底
這裡的鍋類皆是一人份的，另外會附上飯。飲料則是自取。
由於每人有低消60元，因此我們又另外點了脆皮臭豆腐
湯頭可分大辣／中辣／小辣／微辣／不辣，聽說這裡的小辣是外頭的大辣@@
因此我們保守地點了微辣，裡頭的料超豐富!!
除了定番的鴨血、臭豆腐外，還有(豬/牛)、金針菇、燕餃、青菜、香菇等
特別要推薦的就是滷大腸頭，不僅入味且完全沒有腥味，連原本不敢吃的我都吃得精光喔
!
鍋內的食材鮮美，且湯底據說是用豚骨高湯、甘草、冰糖取代味精調味
喝起來很溫順且帶有中藥的甘甜喔!
至於脆皮臭豆腐可說是這輩子吃過最好吃的了
超級酥脆的外皮中間的凹洞中滲有獨門醬料
可依個人喜好家塞入泡菜或辣椒
外酥內軟的獨特口感，也是讓這道菜成為鎮店之寶的理由吧
推薦給大家喔~
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