詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/23026893
消費時間：2010/12
常跑師大夜市的我們，意外發現轉角廚房的超濃松露燉飯跟凱撒蛋沙拉
當天是趁上班前造訪，所以大概是十二點半左右到餐廳
之所以知道這家店，是因為之前到中西美食用餐，到處找停車位
最後發現一個還不錯的停車場，對面正好就是轉角廚房
當時就覺得這裡感覺不錯，所以特地約了一天來試試
從外觀來看相當舒服，有一種放鬆的感覺
牆上寫的很清楚，這裡的義大利麵都是用頂級麵條
所以烹煮時間會稍長一點
不然如果沒先說的話，急著用餐的客人就會等到受不了，也會增加紛爭的機會
這裡的燉雞或是義大利麵醬汁都是外國老闆的家鄉味
所以是只能用手工熬醬而不能使用調味包，包括牛肝菌醬汁都要熬上好幾天
來張菜單吧！這裡的菜單好像臉書的餐城一樣，每都菜都用畫出來的
基本上每道料理都從180元到320元不等，麵類價位都在240元左右
還有兩種套餐可以選擇，包括加８９元的歐法拉扣套餐跟１１９元的甜在心套餐
其實算是中價偏高一些，畢竟在師大夜市附近算是餐飲一級戰區
東西除了要豐富，價位也不能過高才有客人上門
湯上桌啦！前面的這碗是南瓜湯，後面是主廚特製洋蔥湯
賣相看起來相當好
這裡的南瓜湯甜味很自然，奶油味也是挺濃，喝進嘴裡有幸福的感覺
比起一般的南瓜湯濃郁不少
略為清淡的洋蔥湯，正合口味，有時候湯的味道若太鹹
就會影響到後面主菜的口感，湯品畢竟只是搭配，可別搶了主菜鋒頭才是
轉角廚房的麵包沾醬有兩種，蒜味奶油跟橄欖油
其實兩種都還不錯，就看個人口味決定哩！
麵包味道不錯，可能是手工麵包
一大口咬下沾滿奶油的麵包，實在是爽快到不行
沾了橄欖油的麵包有被提味，吃起來口感更是特殊
接下來是轉角廚房的特色菜凱撒蛋沙拉
生菜看起來很新鮮，再加上起士粉跟培根碎，其實已經挺豐富了
這個蛋，其實很有玄機喔！原來這是接近半熟的蛋，只有表層蛋白凝固
延著邊緣把蛋殼連蛋白敲開，裡面就是半生不熟的蛋黃啦
終於來到了主菜，這是公主的幸福松露雞蘑菇燉飯（２７０元）
整體看來，蘑菇跟燉飯的份量都不錯，這樣的價位在東區算普通
但在師大商圈就屬稍高的價位
來張橫照讓大家看看，大大的深盤裡有香味撲鼻的燉飯，光用看就讓人受不了
說實話，坊間有很多松露燉飯，但每次吃完，心裡都會不禁想著
為什麼沒吃到太多松露的味道？但轉角廚房的燉飯算是夠大方
吃進嘴裡有濃濃的松露香氣，再加上這裡的燉飯選用五穀米做成
口感上軟中帶硬，米心超有咬勁，最愛這種燉飯哩（大喜）
嘴裡混合著蘑菇香
還有松露跟雞肉的味道，這樣大大一盤不消１０分鐘就被清光了
超香滑的起士及奶油味，讓帶有口感的燉飯增色不少
波拿波替牛肝菌醬汁雞腿麵（２４０元）
肉質看來很紮實的雞腿裡，還塞了青菜
吃起來雞肉香搭配蔬菜，營養均衡味道又很好
這裡的麵條的確沒話說，搭上熬製三天的牛肝菌醬汁（所以不是天天有）
吃起來既彈牙又爽口，濃厚獨特的香味在口腔裡久久不散
雞腿肉也是紮實又鮮甜，沒有過度調理讓它失了原味
蘑菇的口感也是清甜有味，吃起來一點也不輸雞肉
最後的飲料是果茶跟咖啡
開心又舒服地吃完一個舒服又清鬆的午餐
雖然是首度造訪，但對這裡的感覺非常好，中午來用餐還有不錯的陽光
下次應該會來這裡喝杯小酒，應該也會有另一種特殊的感覺
轉角廚房
地址：師大路９２巷４６號１樓（近台電大樓３號出口）
電話：（０２）２３６９６１８８
--
*~好吃女王的美食天地~*
http://rmlove30.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.10.247
※ 編輯: maygine 來自: 218.166.10.247 (12/14 21:30)