推 B09905145: 有一個綠色招牌的藥燉排骨還不錯 180.204.243.97 04/11 16:13
→ larle: 改天來找找^^ 175.181.96.102 05/22 21:00
消費時間：2016年/2月
餐廳名稱：香傳十全藥燉排骨
地址：桃園市中壢區新明路121號
餐廳名稱：豪記無骨戰鬥雞
地址：近桃園市中壢區新明路159號前
電話：0975-153008
營業時間：17:30~24:00
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/132287084
對中壢一帶的藥燉排骨不甚有印象，也因此每當老大想喝藥燉湯
時，便只有來到中壢夜市內的這家小店。
這裡主打藥燉湯品，其它便是簡單主食類，例如米糕、魯肉飯、
炒麵及炒米粉等。
魯肉飯（小） 30元 藥膳湯 40元 竹筍排骨湯 60元
滷肉飯賣相挺好。肉臊肥瘦相兼，不柴不膩，還帶點香菇豐富口
感及滋味。米飯稍溼軟，滷汁帶五香八角氣味。
藥膳湯的藥膳味只是淡淡提點，並非厚重型，喝來順口但稱不上
精彩。
竹筍排骨湯的竹筍表現搶眼，爽脆細緻無粗纖維或苦味，湯清帶
點排骨鮮，很是舒服。
夜市再向前行，可見被媒體介紹過的豪記戰鬥雞。之前便曾嚐過
，只是未留下記錄，於是為食記而重返。它類似鹽水雞攤，只是雞肉
是更講究的油雞或醉雞。油雞腿半份或油雞胸肉一份是一百元，其它
小菜類三份五十元。點了雞胸肉一份及三份小菜。
油雞胸肉口感軟嫩不乾澀，並帶明顯油香。想感受和一般鹽水雞
差異者，建議購買油雞腿會更能理解。雞胸肉附脆筍，爽脆順口。
小菜選了百頁、黑木耳和白蘿蔔。白蘿蔔軟而不爛且多汁；黑木
耳彈脆；百頁帶Ｑ，三者表現皆佳。
儘管雞肉價格比鹽水雞攤稍高，但雞肉品質確實有所差別，改天
或該試試醉雞滋味。
鄰近尚有石頭燒餅想嚐試，可惜胃容量有限，唯有擇日再戰。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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