[食記] 花蓮市區—曾品麻辣臭豆腐｜又臭又香！一口咬下湯汁迸發

[shinyban (甩尼班)]

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作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區—曾品麻辣臭豆腐｜又臭又香！一口咬下湯汁迸發
時間: Thu Feb  7 11:54:36 2019

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作者: shinyban (甩尼班) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮市區—曾品麻辣臭豆腐｜又臭又香！一口咬下湯汁迸發
時間: Wed Feb  6 20:18:32 2019


   餐廳名稱：曾品麻辣臭豆腐
   消費時間：2018/10
   地址：花蓮縣花蓮市中山路50號（東大門夜市內）
   電話：[phone]
   營業時間：17:30-21:30
   每人平均價位：70
   可否刷卡：否
   有無包廂：無

[*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/465126635 ]


臭豆腐，是台灣的特色美食

雖然那驚人的氣味曾被評比為老外最害怕的食物之一

但那獨有的香氣跟吸飽湯汁的口感，不論是什麼烹調方式都超美味



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「曾品麻辣臭豆腐」位於東大門夜市中，離大排長龍的「蔣家棺材板」只有幾步之遙

是我每次造訪夜市必吃的一家，掐指一算，外帶內用加起來已經不下五次

店後方是一整區的內用座位，等不及來上一碗的人，就可以坐在這享用



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▲麻辣綜合 $70（加豆皮$20）

麻辣的辣度可以隨喜好做調整，我個人偏愛小辣

裡面的料除了鴨血跟臭豆腐外，還有一些高麗菜、金針菇、豆皮跟冬粉

如果比較餓就會加上冬粉或王子麵，當然少不了我最愛的豆皮，吸附湯汁超級美味

我會這麼愛他的原因，最主要是因為有別於許多麻辣臭豆腐重鹹重油

「曾品麻辣臭豆腐」湯頭不油膩又清甜，我會一滴不剩的喝光

不管是夏天喝得滿身大汗，或是冬天喝的全身暖呼呼，都覺得超級滿足！


他們家的臭豆腐跟鴨血表現也不錯

臭豆腐孔隙很多，一口咬下湯汁迸發加上獨有香氣，讓人忍不住一口接著一口

鴨血則是細緻扎實，吃起來不會有腥味，感覺滿新鮮



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「曾品麻辣臭豆腐」是我吃過最合我胃口的麻辣臭豆腐

有別於油膩又重鹹的口味，他們家的湯頭喝起來非常順口沒有負擔

鴨血跟臭豆腐都夠入味，份量也不算少，總而言之就是非常推薦啦！

天氣冷了，如果有機會到花蓮東大門夜市晃晃，不妨可以來上一碗唷！


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