[轉錄]Re: [討論] 小時候吃的蝦味先!!!

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作者: za755029 (我真的常常嘆氣..) 站內: Gossiping
標題: Re: [討論] 小時候吃的蝦味先!!!
時間: Thu Jan 31 15:59:38 2008

※ 引述《perilmu (給你最棒的幸福し)》之銘言：
: 小時候常吃的蝦味先是白色包裝的
: 有勾起很多人回憶嗎
: 還有搭配一首歌
: 現在還有出新的廣告
: http://blog.xuite.net/aidk.zpi/advertisement/14903413
: 日本也有出蝦味先耶
: http://www.wretch.cc/blog/japanyokoso&article_id=4380834
: 這廣告也真好笑...日本人也甲昧先
: 其實唐三暑也很好吃啊
: 不過後來就絕跡了


蝦味鮮不是油炸食品..

是擠壓食品

把物料配方經過調配秤重

再送進擠壓機裡面

擠壓機裡面的螺桿持續轉動

內部呈現高溫高壓狀態

所以物料在裡面會是液狀的型態

如果是用雙螺桿擠壓機的話會有第二進料口

可以額外添加香料或是維生素有的沒的

擠壓機出口有個模具 決定產品最終的形狀
(模具是星型 擠出來就是星型)

擠出的物料會產生膨發現象
(內部水份因脫離高壓環境 瞬間以水蒸氣形式蒸散出來 造成產品有孔洞 膨脹現象)

像蝦味鮮的膨發程度就沒有乖乖那麼高

有些擠出來的半成品還會經過乾燥 噴灑過程

乾燥是讓它有一定的脆度和質感

像是巧克力口味乖乖 外層還會噴灑巧克力糖漿

之後再拿去包裝就是成品...



嗯...其實以前我還蠻愛吃的

20元又大包 現在好像縮水了= =

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ψs971380                                        ▃
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→ kk25:所有零食都縮水縮超大 以前10元的還比現在20的大包 空氣也少
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→ za755029:靠腰 阿不是有人想知道蝦味鮮怎麼來的 囧>? 炸蝦是三小?
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推 mam:清流！ 蝦味先好吃啊！
推 D122122123:開玩笑的啦...兩個推文以示歉意
推 bagacow:懷念乖乖一包5元的時光
推 richjf:這種吃多對身體不好吧....
推 thekingofsea:以前乖乖還有送小本的漫畫書~超喜歡的
推 okah:有沒有今晚蝦味先被搶購突然全台缺貨的八卦
推 ceec:推
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→ za755029:零食還是少吃 小心變胖XD
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→ handelshieh:蝦味先好棒 :Q ~~~~
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