風浪板好手～許正忠賣水產 把海鮮變精緻
澎湖風浪板好手許正忠獲獎無數，他從父親手上接下了傳承50餘年的水產批發生意，將「
花格海味」打造成兼具海產與藝術的特色水產店，並推出「代客包裝海鮮」服務，經營得
有聲有色。
許正忠曾拿下亞洲盃風浪板風速王冠軍，衝浪、重型帆船等海上活動一把罩，一年前他毅
然從父親手上接下家族事業「花格水產批發」，運用在學校習得的企管專長與創意，將原
本濕搭搭又魚腥味四溢的海鮮買賣，成功轉變成精緻水產品特色商店。
許正忠說，水產品除了提供魚販及餐廳等市場需要外，在觀光勝地澎湖也應結合遊客需要
。他開發包括水晶冰卷、海菜吻仔魚湯、河豚皮、望安酸瓜、味噌土魠等頗受遊客歡迎的
水產品，還自行設計日式包裝及禮盒，使海鮮成為體面的伴手禮。
「花格海味」最近更推出澎湖唯一的「代客處理海鮮」服務，許正忠說，不論是親手釣的
或是去漁市場買的，都可以送來花格，他們提供保鮮、去鱗及去內臟、製作生魚片、真空
及急速冷凍、禮品包裝及宅配服務。許正忠的水產店網站： www.069273887.com.tw。
【新聞摘自：】聯合報記者肇瑩如／澎湖報導
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