[請益] 從SQL撈回TEXT型態檔案，解決全形問題

[hotline1234 (唉唷我的天啊)]

各位好，
初學PHP，
想從SQL撈回TEXT型態檔案處理，
無奈抓回的內容有全形標點，
爬文後提到的方法似乎無法解決，
在此誠心請教各位前輩們，
要如何解決這種問題？

問題範例：
撈回的資料為
“If you’re good at something, never do it for free.” —The Joker

想處理成
"If you're good at something, never do it for free." -The Joker

補充：並存於本地端的.txt檔中

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.52.31
→ LewisHamiltn:str_replace
推 Huangs:建一個全形半形對照表，然後 str_replace
感謝兩位提供寶貴的建議:)
不過我大概猜想問題在於保留字元 ' 以及 " ；

補充一下問題，
我想從SQL將撈回的資料寫入本地端的檔案裡面，
但是只要有單引號及雙引號時，
寫入檔案就會不正確…Orz
※ 編輯: hotline1234     來自: 140.115.52.31        (11/22 21:37)
→ LewisHamiltn:addslashes
謝謝！不過沒有都成功…Orz
有的檔案依舊是全形符號這樣，囧
更正：是沒成功Orz，不過我發現我撈回來的文字有些是半形，有些全形，
感覺…怪怪的-.-
※ 編輯: hotline1234     來自: 140.115.52.31        (11/22 22:22)
補充：在網頁中顯示是我要的結果，不過寫入卻怪怪的阿阿阿阿阿阿~~~
※ 編輯: hotline1234     來自: 140.115.52.31        (11/22 22:35)
推 buganini:你應該有發現前後兩個全形不是同一個字吧
不好意思，可以再描述一下嗎？謝謝:)
※ 編輯: hotline1234     來自: 140.115.52.31        (11/24 18:53)