那些香水師教我的事

[valerie0825 (nini)]

大家好，我是ptt的新手，最近才知道原來ptt也有好多喜歡香水的人。
我現在在香水學校讀書，希望也能和大家分享有關香水的資訊!!!

在學校聞了很多很受歡迎的香水，都是由很厲害的香水師調配成的


http://www.wretch.cc/blog/hellohuatz
這是我的無名，請多多指教!

下面是我的小小心得囉。


在香水的世界裡面，格拉斯這個純樸的小山城應該就算是奧林帕斯聖山了。而住在格拉斯
學習香水的我們，時不時的可以聽到一些香水大師的近況和消息，嗅聞著這些大師的香水
作品，也像是渺小的人們仰望著高聳的山峰時，可以依稀感受到這些香水界的神。

Max常常說，香水是藝術，藝術的東西沒辦法教，他只能做到引導我們的角色。

我和大部份這些偉大的香水師都素未謀面，但是他們卻間接地教了我很多香水的哲學和知
識。

Jean Claude Ellena 一再告訴我們簡單的重要性，配方裡的每個香料都必需有它不可取
代的地位才行。看他調香像是變魔術，他告訴我們如何用簡單的幾個相同的原料，利用原
料間不同的比例，就配出不同的花的香味。桂花、槴子花、忍冬、小蒼蘭的香味都有共通
性。茉莉、歐鈴蘭、紫丁香花也能找到相似的香味。
跳脫前中後調的方式，會出現驚喜的香味組合。


Olivier Cresp   也是在格拉斯出生，是上一屆學長的爸爸，調過太多受歡迎的香水，例
如Angel,  Scarlette, Dior Midnight Poison, Lancome Magnifique, Kenzo Amour等等
。他最愛的原料是廣藿香，他對廣藿香配上花香，尤其是玫瑰味的調配，是非常經典的風
格。廣藿香和玫瑰精油的搭配，是皮革香調最不容易失敗的組合。而將香草和廣藿香放在
後味，讓辛香料出現在最前面的方式，也讓香水的分類多了不一樣的類別。


Max Gavarry  是我們最可愛的老師之一。他大多是調配女性香水，尤是對花香的調配更
是擅長。曾經看他在三分鐘之內寫出一個伊蘭伊蘭和晚香玉香調的配方，我們調配了之後
發現香味豐富又充滿了女人味的花香。Max在改我們的配方的時候，總是能很快就點出我
們的問題，他光是檢查配方就像能聞到它的味道一樣的精確。
Max不走簡單風格這一套，他常說 : 來點真正的香水味吧!!!不要總是清淡如水!!
就像他的個性風趣可愛一樣，他的香水都是走有豐富的香味，能在一瓶香水裡找到各種不
同的明顯味道。他雖然上課都會穿深灰色的西裝配上優雅的袖扣，卻會在暖氣開太強的時
候翻起他的襯衫給我們看他新買的透氣的汗衫。
一來教室就會和大家碰臉頰打招呼，還邊說 : 妳們好嗎，我的甜心們!!

Max Gavarry是華麗派的代表吧 ! 他的組合， 如同哥德式的建築 精雕細琢 層次繁複 但
線條精準如同大自然的氣味中　隱含了數學公式，又好像是巴哈的管風琴 對位 音階各司
其職 互相平衡穩定 和諧 。



Alberto Morillas  西班牙的貴族出身。在2003年的時候得到香水的最高榮譽 Prix Fran
çois Coty ，無疑是Firmenich香水公司的大師。他不受限於香水調配的規則，也常常在
配方裡加入大量昂貴的香精。他豐富的創作是最大的特色。從他的香水作品裡，我學到了
如何讓花香和果香的味道混合的更加完美，就如活潑的Scarlette這款香水一樣。

Alberto Morillas 的風格 好像是努力張大翅膀，企圖讓人睜不開眼睛的孔雀般，昂貴的
花精如同孔雀羽毛刺眼魔幻的亂色，要讓你一呼吸就神迷心炫，好像在深宮的花園裡迷路
了


Edmond Roudnitska   他是Jean Claude Ellena的老師。在1966年的時候，他的Eau
Sauvage讓男性香水往前進了很大一步，一直到現在，這支香水都還是歐洲男生一定會有
的一款經典。Roudnitska的時代的香水比較厚重，他"教"了我在茉莉花香裡，大量的動物
味反而會讓香水的風格強烈而鮮明。

Edmond Roudnitska 是神的導師吧 早在科學儀器還尚未發現神秘的費洛蒙，他就以過人
的NOSE 以及上帝賜給他的天份，創造了~~ 男人的氣味 。一位香水老師這麼形容Edmond
Roudnitska的香水特色 : 它讓40年前的男性，覺得自己是保羅紐曼，是勞勃瑞福德，玩
起橋牌當起千王，10年前的男性覺得自己是布萊德彼特，戴著西部牛仔帽去釣魚。現在的
小夥子覺得自己是暮光之城的羅伯派特森，去酒吧只想點一杯瑪格麗特血漿。


Francis Kurkdjian  他也曾在2001的時候得到Prix François Coty ，他在浪凡 "謠言"
香水裡用的木蘭花香調，加上茉莉和玫瑰等等的花香組合非常特別。
在Jean Paul Gaultier La Male的男香，簡短的配方卻讓佛手柑和木質香調的清新和沉穩都具備了。


Maurice Roucel 最一開始他是香奈兒公司的化學家，後來變成香水師。他曾說 " 香水師
不是製作香水的機器，也不是百分之百的化學家。要當一個香水師是需要不斷的在配方裡
犯錯、不斷試驗而創造出香水。"
化學家香水師研發新的氣味分子，掌控化學香精品質，和傳統香水師有何不同呢？這麼說
吧，香水師如果以鋼琴 、小提琴演奏音樂，音色純正大方中規中矩，永遠優雅端莊；化
學家調香，好像掌握了玩電子琴混音，回歸到音階本色，這些電子音可以模仿各種樂器，
乃至一整個樂團，乍聽之下似乎不夠自然，Maurice Roucel卻能玩得不亦樂乎，如玩電子
樂器出神入化的喜多郎，他的作品空靈不似人間，倒有幾分喜多郎的蒼穹宇宙境界。



Jaques Polge  原本在Givaudan公司擔任香水師，現在則是香奈兒的專屬香水師。他將香
奈兒的香水精神延續，也保持了它在時尚界無可取代的貴族地位。他的好作品非常的多，
例如: Chanel Allure 男士系列、Chanel Chance系列、Chanel Symcomore , Chanel
Bleu等等。其中讓我印象深刻的一瓶是Chanel No. 5 Eau Premiere，他留住五號香水的
靈魂，但變換成了更現代的版本。裡面的乙醛味道沒那麼重了，突顯出來的是不會過於厚
重的玫瑰加茉莉花香，後味隱約透出來鳶尾花的味道。這瓶香水比五號更適合喜歡香奈兒
的新世代女性。

Olivier Polge  出身香水世家，父親是在香奈兒擔任香水師的Jacques Polge，不過年紀
輕輕的他，創作力卻是非常驚人。不愛受傳統調香的限制，他打破男香和女香的傳統印象
，在Dior Homme裡面把花的香味大量的放進香水裡。他在蘋果日報的專訪裡說 : 誰說男
性香水就得是超陽剛的蕨類、女香就一定是玫瑰花？我覺得一瓶非常木質調的女香也很誘
人，不一定要放很多花。
我非常贊同這一點。也很佩服他能把這個觀念實踐在他的香水裡。

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◆ From: 88.181.171.18
※ 編輯: valerie0825     來自: 88.181.171.18        (10/31 11:00)
推 CHIBAPOOH:桂花、梔子等除了沉香醇、苯甲酸甲酯、苯甲酸卞酯、紫羅
→ CHIBAPOOH:蘭酮跟乙酸沉香醇之外，您還有用甚麼原料來組合嗎？
推 desolatemoon:
推 BMHSEA:cool
推 hoshiyomi:好棒有專業的來了(開小花)我喜歡Morillas，Kurkdjian，
→ hoshiyomi:您沒提到的還有Olivia Giacobetti，Yanns Vasnier，
→ hoshiyomi:Pierre Guillaume，Sandrine Videault..其實還有很多人
→ AmoCapustino:我喜歡Betrand Duchaufour{遮臉}
推 hoshiyomi:有點好奇是Roucel的哪件作品有「空靈不似人間」的氣氛，
→ hoshiyomi:難到是Iris Silver Mist!? 他給我印象深刻的往往是用色
→ hoshiyomi:鮮明高飽和的香(24 Faubourg或Lolita Lempicka)這類...
→ hoshiyomi:真不妙我竟然錯把Morillas當成是Annick Menardo  orz
→ valerie0825:哇~版上好多厲害的人喔!!佩服!!在桂花和槴子花裡我還
→ valerie0825:加了Iso E Super, Hedione, Lilial, Aldehyde C14等等
→ valerie0825:不好意思我不知道它們的中文翻譯= =
→ hoshiyomi:其實我覺得這些東西講原文可能還比中文名好懂些(汗
→ valerie0825:對啊，至少名字短比較好記，謝謝你幫我挑出錯誤喔!!
※ 編輯: valerie0825     來自: 88.181.171.18        (10/31 19:27)
→ akirajj:板上之前就有人推薦原po的部落格喔 ^^
推 philo:灑花歡迎  (*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_
推 compound:推～～雖然我看不懂
→ cholauda:很推薦的部落格!!版主很用心在經營喔!!
推 nopeeking:推推推!!
推 lulalachan:推專業的v大！^^ MAGNIFIQUE的香氣真的很美。(心)
推 Esteetg:真好！有人可以將專業深入淺出的舖述。想給他一個鑽！XDDD
推 NEORU:今天在書店翻越了這本書 想要多了解香水的人可以看看喔~~~