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上週去了菲律賓自助旅行,不愛吃香蕉的我深深愛上這道街頭小吃, 雖然有些網站有食譜,可是講得不清楚。說是裹紅糖去炸,不曉得 有沒有人知道,是先將紅糖弄成像糖漿一樣裹上香蕉再炸,還是直 接裹了糖去炸?另外,油的種類有沒有什麼差別呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.111.18.10
jun111018:我也想吃~~不過作Banana cue的香蕉跟台灣香蕉是不一樣的 04/17 19:33
jun111018:用台灣香蕉可能沒那麼好吃 04/17 19:34
jun111018:我是用油煎到差不多的時候再灑糖,因為油溫很高,所以糖 04/17 19:35
jun111018:很快就會融化了,再攪拌均勻即可,對了,改用地瓜也好吃 04/17 19:36