※ 引述《Beachboy (天煞孤星)》之銘言：
: 想請問一個情境
: 水壺裡的水燒開的時候，水蒸氣由出口噴出來。
: 該怎麼解釋？
: 1.水蒸氣分子的動能很大，所以跑出來。
: 2.因為外界壓力小，蒸氣壓力大，所以壓力差造成水蒸氣跑出來。
: 這兩個說法都對嗎？
水在每個溫度都會有它的動能分佈(大概就是多少能量的佔幾%的那種分佈圖)
在常溫下 能量大到足以讓該水分子飛離液面的佔很少數(但還是有)
所以水在常溫下才會慢慢的蒸發
每蒸發一點 飛走的水分子會帶走一些熱量
然後那一灘水再從周遭吸收一些熱量
然後再蒸發一點、再吸收...直到沒有水了
(當然前提是不能處在一個充滿飽合水氣的密閉環境裡)
水燒開只是在該溫度下 能量大到足以飛走的分子佔很多
所以汽化現象很劇烈
另外 水在100度時「飽和」蒸氣壓等於一大氣壓
因為一般是在開放空間
水蒸氣迅速地散掉
液面上的蒸氣壓一直沒辦法到飽和蒸氣壓
所以水會一直汽化
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