作者joe70136 (Iron Man)
看板Physics
標題[新聞] Yahoo-長城千年不倒關鍵在糯米
時間Wed Jun 2 13:56:35 2010
（中央社台北2日電）
最新研究顯示，亞洲人主要飲食的美味糯米，是使中國古代一種砂
漿性能超強的根本原因。這也是萬里長城千年不倒的主要原因。
研究人員還發現，這種砂漿仍然是現存修復古代建築的最好材料。
據新浪科技報導，砂漿是1種用於填充磚塊、石塊和其他建築材料之間縫隙的糊狀物。中
國科學家張冰劍和同事研究發現，距今大約1500年前，古代中國的建築工人將糯米湯與標
準砂漿混合，發明了超強度的「糯米砂漿」。
標準的砂漿成分是熟石灰，即經過鍛燒或加熱至高溫，然後放入水中的石灰岩。
報導說，糯米砂漿或許是世界上第1種使用有機和無機原料製成的複合砂漿。糯米砂漿比
純石灰砂漿強度更大，更具耐水性。張冰劍還認為它是歷史上最偉大的技術創新之一。建
築工人利用糯米砂漿修建墓穴、寶塔、城牆，其中一些建築存在至今。有些古建築物非常
堅固，甚至現代推土機都難以推倒，還能承受強度很大的地震。
最新研究發現了1種名為支鏈澱粉的「秘密原料」，似乎是賦予糯米砂漿傳奇性強度的主
要原因。支鏈澱粉是發現於稻米和其他含澱粉食物中的1種多醣物或複雜的碳水化合物。
張冰劍說，古代砌築砂漿是1種特殊的有機與無機合成材料。無機成分是碳酸鈣，有機成
分則是支鏈澱粉。支鏈澱粉來自於添加至砂漿中的糯米湯。研究發現，砂漿中的支鏈澱粉
有抑制劑的作用，一方面控制硫酸鈣晶體的增長，另一方面生成緊密的微觀結構，而後者
應該是讓這種有機與無機砂漿強度如此之大的原因。
為確定糯米能否有助於建築物修復，研究人員準備了摻入糯米數量不同的石灰砂漿，對比
傳統石灰砂漿測試。張冰劍說，對兩種砂漿的測試結果顯示，摻入糯米湯的石灰砂漿物理
特性更穩定，機械強度更大，兼容性更強。
這項研究結果刊登在最新一期的「美國化學學會雜誌」
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.31.125
推 andyjy12:哪一條長城? 06/02 17:26
推 dancemoon:孟姜女比現代推土機還厲害 XD 06/02 17:43
推 linshe76:這讓我想到台灣某座糯米橋~(忘記在哪) 06/02 19:24
推 Entropy1988:比 現代 很多大陸建築物還要耐久 06/02 19:35
→ Entropy1988:100倍 06/02 19:39
→ xji4y3ru:名字叫冰劍也太酷 06/02 23:29
推 alan7872:國軍千年不倒的關鍵在保麗龍 06/02 23:46
推 SplitField:孟姜女可能運用了共振的物理原理 :p 06/03 13:55
→ MOONRAKER:孟姜女銳不可當，乃中國古代恐怖活動第一人也。 06/03 14:50
推 Keelungman:以為是發在 JACS 06/05 10:19