[食記] 雲町日本料理

[elljong1988 (日落)]

這裡面有美味的圖片http://elljong.pixnet.net/blog/post/63771461

↓以下純文字

這間雲町早已成為我們家
外出用餐的口袋名單
不能說它的價格親民
雖然也沒有貴到哪裡去
但是每到端上桌的菜
都是讓我們讚不絕口

還記得他們一開始開店
在林森路丹丹旁邊
外面的髒空氣都飄進屋內
到現在風味的日式裝潢
生意興隆也代表他們的料理好

首先店內環境不大
約莫加上吧檯
容納20來位
若有親朋好友前來聚餐
樓上是有包廂可以使用

照片內這位是師傅-青雲
專門料理生食部分
也就是說生魚片.手卷.沙拉
目前都是由他掌舵
(因為另外一個師傅跑去日光森林了 =.=)

今天第一道是-炸豬排丼(ㄐㄧㄥˇ)NT.80
醃製過的洋蔥搭配蛋液
以及恰到好處的豬排
只能說是滿分滿分

第二道是鰻玉丼 NT.120
創作的手法也跟前一到類似
不過改為鰻魚
但是會被鰻魚小刺刺到的朋友
這道還是建議不要點喔(版主是苦主)


最後一道 綜合生魚片 時價 (那天是NT.120?)
這道每次來必點啊!!
那鮭魚生魚片實在是太好吃了!
是來這裡之後我才愛上吃鮭魚的生魚片
而且不是綠色的化學芥末喔!
是阿里山山葵磨出來的芥末
這才好吃!

小結
我只能說老闆很有勇氣
在屏東這個小消費市場
還能這麼堅持自己的日本料理
真的很棒

雲町
地址：屏東市林森路26號之3
電話：[phone]

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◆ From: 123.195.255.127
推 jacksonxu:好吃 但可惜我吃不飽XD
→ lovesyg:ㄉㄨㄥˋ
→ rocker0022:真(ㄌㄠ/)美(ㄔㄨㄟ\)味(ㄋㄨㄚ)
→ elljong1988:樓樓上 那個字真的是念丼 不要在說它是"洞"了 XD
推 benny0125:呵呵~真的是ㄐㄧㄥˇ耶
→ lovesyg:是,根據教育部的異體字典它有2個讀音1.ㄉㄢˇ 2.ㄐㄧㄥˇ
→ lovesyg:如果它單獨出現我會唸"井",but這裡唸ㄉㄨㄥˋ是根據它的
→ lovesyg:日文發音"don"而來.當然注音輸入時還是要打"井"才找的到字
推 rocker0022:怎麼念都會念DON吧.....念井 日本人會QQ的.....
→ elljong1988:那如果要念洞的話當然是整個都要念日文
→ elljong1988:如果要說豬排丼 或者 donkatsu 一點淺見
→ lovesyg:在下最早看到"丼"這個字大約是在11年前，吉野家的門口
→ lovesyg:"丼"旁邊加上(ㄉㄨㄥ、)，吉野家最主力的商品就是牛丼
→ lovesyg:照理說牛丼應該翻譯為牛肉飯，但目前去吉野家菜單看到的
→ lovesyg:還是寫著牛丼,個人私以為是廠商為了宣傳
→ lovesyg:沿用日文漢字讓消費者產生興趣，而當時哈日風潮也是很興盛
→ lovesyg:不知不覺"丼:ㄉㄨㄥ、"就被消費者所認知及接受
→ lovesyg:同理其他類似的產品也就變成ｏｏ丼...以上個人的一點淺見
→ elljong1988:哈哈 謝謝見解 我只是覺的半中半日很怪