[食記] 稍微吃了個萬丹街頭牛肉爐

[MaxMarcoWei (威爺)]

    店名：街頭牛肉爐
    地址：屏東縣萬丹鄉萬丹路一段488號
    電話：[phone]
    時間：AM1030-PM0200 PM0500-PM0900
    寵物：應該是可以的吧～

    圖文網誌版：http://maxmarcowei.blogspot.com/2012/05/20120401.html

    因為萬丹就在我們新園隔壁庄的關係，所以從小只要有機會回新園，晚餐就
    有極高的機率是到萬丹吃牛肉爐，到如今，反而變成了是因為跑去萬丹吃牛
    肉爐，才有機會回新園看看，唉呀～真是時過境遷啊～

    而通常我們在萬丹固定去的牛肉爐店，除了不知為何消息走漏越來越多人慕
    名前往的OX內牛肉爐之外，OX內哥哥開在附近的這家「街頭牛肉爐」也是我
    們的好選擇之一。



    口味其實有些微的差異，用餐環境上也是大同小異的萬丹Style，即便看起來
    挺Local，但是還稱得上整潔、乾淨，至少不會有讓人走進店門就倒退三步的
    感覺。


    價目表則是高懸牆邊，價格一目瞭然，也沒有較外頭的特別突出，曾經王八
    蛋弟在第一次被我們帶來萬丹吃過牛肉爐後，發表了如下的言論：「原來屏
    東的牛肉都是稱斤賣的耶！我今天才知道～」試問，那不然高雄的牛肉....
    是以立方公尺計價的嗎？特發此文，以資尻SAY....


    視人數，店家會在你上桌時奉上每人一份的沙茶醬，基本上這是已經調好的
    ，光是這樣沾就很夠味了，再加上一顆生蛋黃那是更過癮了，有沙門氏菌疑
    慮的人不加也可。之前跑去屏東市區吃了龍斌，不對！是隆賓跟新園，兩家
    的牛肉雖然都不錯，但是弱點就在於湯頭和醬料水準都只在一般般。


    口味希望再重一點？沒問題，辣椒蔥蒜是基本配備，另外還奉送醬油白醋，
    even香菜你要的話店家也都會免費供上，啊～還是台味十足的這裡比較對胃
    啊～


    湯頭的部分，其實攸關着一些火鍋料在裡頭浸潤後的風味，絕對不能說「我
    吃火鍋沒有在喝湯的」這樣去矇騙自己，像有些一上桌根本就是清澄如水的
    高湯，再怎麼煮也很難變得好吃，只會越來越死鹹，更有甚者，一上桌那湯
    就有些問題了，可以試著勺一口來嚐嚐，您將會償到滿滿的味精....這種的
    就可要小心囉～味精當中的碘很容易囤積在甲狀腺，一不小心就會讓您的魚
    鰓越來越豐滿呢！咦？說到哪兒去了？總之光是看這裡的湯頭呈現一個美滿
    的琥珀色，您就該開始期待等會兒那魚餃的豐富滋味了～


    肉片的部分捏，這裡與OX內所使用的同為本產鮮切牛肉，本土牛肉較為有咬
    勁，比較適合切成肉片來涮灰鴿、炒飯、炒麵、快炒，如要拿來作為牛排或
    者燒烤，除了少數部位之外，尚有不足，請教了台南知名牛排館阿地牛排的
    老闆，他是這麼跟我說的，而屏東市區內那三家火鍋店所使用的則都是進口
    牛肉，油花會比較多、比較均勻，口感也較為柔軟，而牛總、牛老大所使用
    的，則是一大塊有肥有瘦的部分，客人可以視自己的口味選擇喜歡的部位請
    老闆切，總之各有千秋啊～


    另外，如果不討厭內臟類，建議可以點個豬腰來吃吃，所謂這豬腰呢，就是
    豬的腎，這個腎捏～就是這個豬隻他泌尿系統的一個部分，負責過濾血液當
    中的雜質、維持體液和電解質的平衡，甘丹來共咧，就是這個把血變成尿的
    一個器官啦哈哈～很好吃的唷！

    嘿嘿～本著好東西就該跟大家分享的精神，還請大家多多的來這裡捧場呀！
    也讓各位知道，萬丹除了OX內牛肉爐之外，還有這間好味道呢！啊對了，還
    有那間「前」王品羊肉爐也很好吃唷！雖然我是一次都沒有去吃過啦，但是
    每次看有好多人排隊等著吃我就覺得它會很好吃，可能絕對會比那間OX內好
    吃吧！所以也請大家有機會到萬丹，記得到街頭吃吃牛肉爐、到王記吃吃羊
    肉爐唷！至於那家不太好吃因而遭到我保留店名的OX內，我看還是就我這種
    鄉下人趁機去吃就好了啦～～

    店名：街頭牛肉爐
    地址：屏東縣萬丹鄉萬丹路一段488號
    電話：[phone]
    時間：AM1030-PM0200 PM0500-PM0900
    寵物：應該是可以的吧～


    那坐前排那位穿白衣服的小姐發問了：「如果我在萬丹吃完牛肉爐，還想要
    吃點甜點怎麼辦咧？沒關係，對於食量跟豬一樣的朋友我們也照顧到了，來
    ！吃燒冷冰，不用到潮州！省下20分的路程，讓我們來到位於這萬丹菜市場
    內的50年冰店，阿基伯！吃冰囉～～


    就有如你我他家附近一定都會有的那家菜市場冰店，雖然是個小攤子，但是
    看起來就是會讓人想吃的那種～


    來來來～各位看看，這一大碗的燒冷冰，究～竟～是要多少錢捏？不多不少
    ～漲價後35塊錢！我的天啊，我們兩個人合吃一碗，吃完之後，一整個就是
    天旋地轉啊～糖水夠香、料又多，最後的那顆花生麻糬我還差點吞不下呢！


    店家還特地附贈逗趣的店狗表演，看牠胖嘟嘟的還四處爬上爬下的鑽來鑽去
    ，實在好笑極了！


    好啦～店狗表演完畢，要被載回去吃狗飯了，看到路人都被他們逗笑了，也
    算是養得很有價值了，有機會到萬丹，也記得來這兒吃吃冰，讓狗狗們娛樂
    你一下唷！

    店名：萬丹阿基伯燒冷冰
    地址：屏東縣萬丹鄉萬壽路二段181號
    電話：[phone]
    時間：忘了問=..=
    寵物：歡迎歡迎！

    - 稍微吃了個萬丹街頭牛肉爐 完 -

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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/

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◆ From: 111.254.193.141
推 bandon:這兩間很像是兄弟不合才分開的～他們的沙茶醬應該是一樣^^
→ bandon:生意很像也差不了多少！
→ piercepaul:分家無誤
推 julienbike:雖然沒吃過...但是新園人路過推一個~~
推 inday:哈哈哈我超喜歡看你的食記
→ MaxMarcoWei:Thank you~
推 adware:OX內?? 那個叫做 "市場內" 啦，因為早期他們是在萬丹菜市場
→ adware:裡面開店的，他們的沙茶醬很好吃
→ adware:早期他們主要是賣沙茶炒麵(豬肉跟牛肉)，生意很好
→ adware:後來他們不賣麵了 QQ 我們通常不會在那邊吃，因為好像很貴
→ adware:通常我們都是買沙茶醬回家自己煮沙茶火鍋，沙茶醬是他們
→ adware:自己調配的
→ MaxMarcoWei:樓上...我就是故意不想說出店名ㄇㄟ....
→ julienbike:原來是指市場內~~害我想半天OX內是哪一家..
→ cpaladin:味精是麩胺酸鈉, 不含碘的。倒是台鹽賣的鹽都會加碘化鉀
推 icemilkgreen:萬丹人一定要推這兩家店的!!
→ MaxMarcoWei:原來是這樣，看來我誤會味精了....
→ b7061334:就是要打馬賽克的啊>口<
推 adware:XD 抱歉了，原po
推 killer80205: 不推這家店，排了40分鐘的隊，卻不停被老闆的熟人插
→ killer80205: X一直被老闆的熟人插隊，很不尊重其他客人的店家。