作者elljong1988 (日落)
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標題[食記] 仁愛路肉圓
時間Mon Feb 18 11:18:26 2013
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1H8PqISU ]
作者: elljong1988 (日落) 站內: Food
標題: [食記] 屏東 重Q彈和Sauce的屏東肉圓
時間: Mon Feb 18 11:16:32 2013
餐廳名稱:沒有名字 (2013.02)
地址:屏東市 仁愛路與林森路交叉口
圖文網誌:
http://elljong.pixnet.net/blog/post/95535748
肉圓在台灣各地,因為製作方式不同
於是產生彰化式的油炸以及高屏地區的蒸
也由於手法不一,自然用料與價格也不盡相同
先吃過炸的肉圓對蒸的會比較無法接受
而對先吃蒸的亦有這樣的感覺
不如就把肉圓當新的一種菜色
我個人就會向外地的友人介紹為「粉蒸肉」XDD
屏東市區內藏有許多間人氣肉圓店
(如民族夜市內、中華路市場、歸來)
許多在地人當做早餐來吃因此多半早上就開始營業了
今天介紹的這間位於仁愛路與林森路交叉口
(環球百貨附近)
沒有店名的肉圓店
除了肉圓之外
店內還有幾種湯可以搭配
肉圓算是便宜,一直以來維持10元的價格
(雖然有一次曾經短暫漲至15元)
以皮Q口感見長的屏東肉圓
餡料上只有豬後腿肉,
所以屏東肉圓好不好吃
非常看重肉圓皮、醬汁以及後腿肉的比例
(蒜頭、香菜與否可依個人自行喜好)
結論:
這間肉圓的醬汁和肉與皮的結合
總是那麼恰好
雖然每個屏東人各有所愛的肉圓店
不過我個人推薦這間
(沒有店名)
地址:林森路與仁愛路交叉口
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◆ From: 114.47.199.192
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※ 轉錄者: elljong1988 (114.47.199.192), 時間: 02/18/2013 11:18:26
推 PPPGGG:炸的肉圓我只愛彰化火車站附近一間皮會脆的 02/18 12:24
推 Hfy0920:這家我小時候常吃 02/18 12:33
→ elljong1988:1F說的是阿三嗎? 02/18 12:50
推 benny0125:短暫漲到15元你也知道~看來是常客...XD 02/18 12:52
→ elljong1988:我吃的資歷應該15年有了 (遠望...) 02/18 13:28
→ Hfy0920:我記得小時候時他一顆6元XD 02/18 14:32
推 PPPGGG:我不知道名字欸,看完電影肚子餓跑去吃的 02/18 14:44
推 pisceskatt:推這間,每回必吃啊!(但好像變小顆了....) 02/18 16:27
推 love0906ya:一樓說的應該是北門肉圓 02/18 16:38
→ elljong1988:喔喔,是加鮑魚的北門口嗎? 02/18 18:03
推 PPPGGG:對 北門口XDDD 因為我都是當地人帶 沒記名字 02/18 21:40
推 xiande:看了好想吃哦...(流口水 02/18 22:30
推 Lucky007:這家有換過老闆嗎? 02/19 02:01
→ Hfy0920:我只知道是母傳子 老闆還是他媽媽時常去吃 02/19 12:39
推 adware:呵呵,這間也是我的最愛 02/20 20:17